Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Rdeča kremna juha
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
Če je v vaši kleti še kaj sveže pese, jo lahko spremenite v hranljivo in na oko nadvse privlačno juho. Ki bo obrazu povrnila nekaj pristne rdečice in zagotovo pregnala utrujenost.
Prevod in priredba: Sabina Topolovec
Sestavine
- 1 glavica cvetače
- 1 srednje velik sladek krompir
- 1 srednje velika čebula
- pol gomolja koromača
- 2 srednje veliki rdeči pesi
- 2 stroka česna
- zeliščna sol (npr. Herbamare)
- sveže mleti črni poper
- sok rdeče pese (npr. Dr. Steinberger)
- 2 kocki zelenjavne jušne osnove Herbamare
- olje
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Cvetačo narežemo na cvetke, peso in sladek krompir pa olupimo in narežemo na kockice. Zelenjavo naložimo na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, jo prelijemo z malo olja, posolimo z zeliščno soljo in popopramo.
Pečemo približno 30 minut, da se zelenjava zmehča in rahlo karamelizira.
V lonec damo malo maščobe in na njej prepražimo sesekljano čebulo. Ko postekleni, dodamo sesekljana koromač in česen ter pražimo, dokler se zelenjava rahlo ne zapeče. Nato jo prelijemo s sokom rdeče pese. Potrebujemo ga zgolj toliko, da prekrije zelenjavo.
Nato v lonec dodamo pečeno zelenjavo, 2 kocki zelenjavne jušne osnove in toliko vode, da je vsa zelenjava dobro prekrita. Ko zavre, odvijemo in kuhamo še približno 15 minut. Ko je zelenjava dovolj mehka, po okusu dodamo zeliščno sol in poper. Nato jo pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Postrežemo s kockicami opraženega kruha in žlico grškega jogurta.
Avtorica recepta: Chelsea Brennan (vir: www.avogel.ca)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.