background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Provansalska bučna juha

Provansalska bučna juha

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Preprosto
  • Za 4 osebe
  • Prep: min
  • Preprosto
  • Za 4 osebe

Priljubljena juha iz zimske buče.

Sestavine

Sestavine za juho:

  • 300 g hokaido buče
  • 1 srednje veliko jabolko
  • 1 srednje velika bela čebula
  • 5 vejic svežega timijana
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlička zeliščne ali navadne soli (npr. Herbamare)
  • sveže mleti črni poper

Priprava juhe:
Čebulo olupimo in narežemo. Bučo operemo in narežemo na manjše koščke (hokaido buče ni potrebno lupiti), semena odstranimo z žlico. Jabolko očistimo in narežemo na četrtine. Vse skupaj damo v lonec, prilijemo malo vode in dodamo lovorjev list. Proti koncu kuhanja dodamo še timijan. Buča je mehka približno po desetih minutah kuhanja, tedaj vse skupaj pretlačimo s paličnim mešalnikom (lovorjev list pred tem obvezno odstranimo). Juhi dodamo še sol in poper. Olivno olje ji primešamo čisto na koncu, dodamo tudi nekaj svežih timijanovih lističev.

Nasvet: Bučna juha odlično tekne s prepraženimi bučnimi semeni. Prepražite jih v ponvi brez maščobe in dodajte v juho, ko je ta že na krožniku.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Pečena buča s hrustljavim žajbljem
30 min
Kremna juha iz rumene buče in krompirja
30 min
Piščančji kari z zimsko bučo
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Da kar 20-krat več plinov iz debelega črevesa izločimo skozi izdihani zrak kot skozi zadnjično odprtino? Ta osupljivi podatek nazorno kaže, kako tesno so pljuča in črevesje povezana. Poglejmo nekaj manj znanih psihosomatskih vzrokov za kašelj in kaj lahko sami storimo za razrešitev težav.

Psihosomatski vzroki kašlja

Ko se nepredelana čustva izrazijo skozi bolezen

Katere so psihosomatske bolezni, kako jih zdravi psihoterapija in na kakšen način se z njimi spopademo s pomočjo preventive.

Dvojček za umiritev

Prehlad ali alergija?

S prvimi cvetlicami lahko »zacveti« tudi naš nos. A kihanje, curljanje iz nosu in solzenje oči se lahko pojavijo tako pri prehladu kot pri alergiji.

Kako ju ločiti?

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam