background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti / Porova juha s črno lečo

Porova juha s črno lečo

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Preprosto
  • 4 osebe
  • Prep: min
  • Preprosto
  • 4 osebe

Preprosta, hranljiva juha s črno lečo, ki po načelih tradicionalne kitajske medicine podpira ledvice. Počasi kuhana leča, por in krompir ustvarijo poln okus in dobro sitost, jajci pa juhi dodata beljakovine in mehkobo.

Sestavine

  • 100 g črne leče (namakamo čez noč)
  • 150 g svežega pora
  • 1 žlica ghija
  • 1 manjši korenček
  • 1 manjši navaden krompir
  • 1/2 žličke cele kumine
  • 1/3 žličke kurkume
  • sveže mleti črni poper
  • 1 žlica limonovega soka
  • sveže nastrgana limonova lupinica
  • 2 jajci
  • 1 lovorov list
  • 1,5 l zelenjavne jušne osnove

Namočeno lečo temeljito speremo pod tekočo vodo in jo pristavimo v sveži vodi. Ko zavre, kuhamo na počasnem ognju.

Medtem na ghiju prepražimo na tanke rezine narezan korenček, nato dodamo sesekljan por, krompir in vse začimbe. Zalijemo z jušno osnovo in dodamo na pol kuhano lečo (s tekočino vred). Kuhamo, dokler se leča povsem ne zmehča, nato v juho počasi vmešamo razžvrkljani jajci. Delež juhe po potrebi pretlačimo, da dobimo bolj kremasto strukturo. Po potrebi še posolimo in dodamo nekaj soka limone.

Postrežemo z nekaj sesekljanega peteršilja in limonine lupinice ter rezino najboljšega kruha.

Dober tek.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Porov narastek s slanino
30 min
Leča z rjavimi šampinjoni in polenovko v kokosovi omaki
30 min
Kremna juha iz sladkega krompirja in leče
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Paleolitska dieta: ali je primerna za sodobnega človeka?

Hitre rešitve niso vselej tudi varne. Napačen načih prehranjevanja lahko vodi tudi do resnih zapletov.

Resnica o modnih dietah

Poskrbimo za noge, preden postane zares vroče

Vene lahko začnemo krepiti že v pomladnih mesecih in se tako izognemo težkim, otečenim, utrujenim in bolečim nogam poleti.

Poglejte, kako.

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam