Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Porova juha s črno lečo
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- 4 osebe
Preprosta, hranljiva juha s črno lečo, ki po načelih tradicionalne kitajske medicine podpira ledvice. Počasi kuhana leča, por in krompir ustvarijo poln okus in dobro sitost, jajci pa juhi dodata beljakovine in mehkobo.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 100 g črne leče (namakamo čez noč)
- 150 g svežega pora
- 1 žlica ghija
- 1 manjši korenček
- 1 manjši navaden krompir
- 1/2 žličke cele kumine
- 1/3 žličke kurkume
- sveže mleti črni poper
- 1 žlica limonovega soka
- sveže nastrgana limonova lupinica
- 2 jajci
- 1 lovorov list
- 1,5 l zelenjavne jušne osnove
Namočeno lečo temeljito speremo pod tekočo vodo in jo pristavimo v sveži vodi. Ko zavre, kuhamo na počasnem ognju.
Medtem na ghiju prepražimo na tanke rezine narezan korenček, nato dodamo sesekljan por, krompir in vse začimbe. Zalijemo z jušno osnovo in dodamo na pol kuhano lečo (s tekočino vred). Kuhamo, dokler se leča povsem ne zmehča, nato v juho počasi vmešamo razžvrkljani jajci. Delež juhe po potrebi pretlačimo, da dobimo bolj kremasto strukturo. Po potrebi še posolimo in dodamo nekaj soka limone.
Postrežemo z nekaj sesekljanega peteršilja in limonine lupinice ter rezino najboljšega kruha.
Dober tek.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ali ste vedeli? Pri vadbi v vročih poletnih mesecih, ko se zunanja temperatura povzpne tudi do 40 ֯C, moramo biti glede aktivnosti na prostem zelo previdni. Preberite, katera vadba je v poletnem času varna in kdaj jo izvajati.
Več vode, več otekanja nog?
Zatekanje nog ne pomeni, da pijete preveč vode. Pogosto je prav nasprotno.
Stoječe delo in boleče noge
Kako pristopiti k eni najpogostejših težav sodobnega človeka?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.