background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Porov narastek s slanino

  • Čas:
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 oseb
  • Prep: min
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 oseb

Recept za okusno zelenjavno jed, ki brez težav nadomesti običajno krompirjevo prilogo. Zaužijemo jo lahko samostojno, ali ob ribi, mesu ipd.

Sestavine

  • pol kg očiščenega pora
  • 50 g domače slanine
  • 2 dcl sladke smetane
  • 3 dcl mleka
  • 3 jajca
  • 1 žlica masla
  • 2 žlici polnozrnate pirine moke
  • zeliščna sol (npr. Herbamare)
  • pol žličke mletega koriandra
  • pol žličke galganta
  • ¼ žličke bertrama
  • ¼ žličke sveže mletega muškatnega oreščka
  • 100 g mozzarele
  • 3 žlice parmezana
  • 1 žlička origana

Slanino narežemo na kockice in prepražimo. Dodamo nasekljan por in pražimo, dokler ne oveni.

Vmes pripravimo bešamel. Na maslu prepražimo moko, zalijemo z mlekom in 1 dcl smetane. Dodamo vse začimbe in kuhamo približno 5 minut. Z bešamelom prelijemo prepražen por.

Ko se ohladi, vanj vmešamo preostalo smetano in razžvrkljane rumenjake. Nazadnje na rahlo vmešamo še sneg iz beljakov.

Z maso nadevamo naoljen pekač. Obložimo s sirom, potresemo z origanom in pečemo približno 20 minut pri 180 stopinjah.

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Ali ste vedeli? Znano je, da post prinaša mnoge koristi. Tako lahko z njim med drugim vzdržujemo zdravje, izboljšamo fizično ali psihično počutje ter skrbimo za dolgoživost. Vendar pa post ni primeren za kogarkoli.

Postenje – kdo ni primeren?

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam