Polentina pica z rožmarinom, orehi in mozzarelo

Čas: 30 min
Preprosto
Za 4 osebe

Prep: min
Preprosto
Za 4 osebe

Pica malo drugače, predvsem pa, še hitreje. Primerna tudi za vse, ki se izogibate glutena, kvasa in bele moke.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

150 g polente
350 ml vode
30 g masla
zeliščna sol (npr. Herbamare)
100 g orehov
150 ml domače paradižnikove omake
250 g mozzarelle
200 g slanine (oz. poljubne salame, lahko izpustite)
1 žlička rožmarina
1 žlička bazilike
1 žlička origana
pol žlička timijana

V osoljeno mešanico mleka in vode dodamo maslo in rožmarin in zakuhamo polento. Kuhamo približno 10 minut, nato dodamo polovico sesekljanih orehov. Preložimo v oplaknjen okrogel model (npr. lončen).

V paradižnikovo omako dodamo baziliko, timijan in polovico origana. Z omako premažemo nekoliko ohlajeno polento. Obložimo s slanimo, mozzarelo in potresemo z orehi. Po vrhu še izdatno posipamo z origanom.

Pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut.

Postrežemo s skledo solate.