Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pita z blitvo
0
10
0
0
-
Priprava:
Čas: - Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
- Prep: 20 min
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
Blitva je izjemno zdrava, preprosta za vzgojo in še odličnega okusa. Ne le kot priloga ribi, tudi kot odličen nadev za domačo zelenjavno pito.
Priredila: Sabina Topolovec
Sestavine
Testo:
- 100 g polnozrnate pirine moke
- 100 g bele pirine moke
- pol žličke zeliščne soli Herbamare
- 80 g hladnega masla
- 3 žlice vode
Nadev:
- nekaj vejic timijana
- 250 g rikote
- 80 g naribanega sira grojer
- 1 jajce
- pol limone
- ¾ žličke zeliščne soli Herbamare
- sveže mleti poper
- pol kg sveže blitve, npr. pisane
- 3 žlice semen pinjol
V posodi pomešamo moko in sol in dodamo na kose narezano maslo. Pomešamo, nato dodamo vodo in na hitro zamesimo mehko testo. Ne gnetemo. Testo sploščimo in ga pokrijemo. Pustimo ga počivati 30 minut na hladnem.
Testo nato razvaljamo na debelimo pol centimetra in ga položimo v model, ki ga predhodno obložimo s papirjem za peko. Ob robu testo privzdignemo, da dobimo približno 3 cm visok rob. Dno testa večkrat prebodemo in postavimo na hladno.
Nato pripravimo nadev. Timijan sesekljamo in ga pomešamo z obema vrstama sira in jajcem. Dodamo nastrgano limonino lupinico, začinimo in dobro premešamo.
Liste blitve blanširamo v vreli vodi približno tri minute, nato jih odcedimo in osušimo.
Prej pripravljeno maso s sirom porazporedimo po testu, povrh položimo blitvo (npr. v obliki spirale). Posujemo s pinjolami.*
Pečemo na spodnji rešetki pri 200 stopinjah približno 30 minut.
*Po želji po vrhu posujemo še s koščki slanine.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
V telesu se pozimi na več nivojih dogajajo drugačni procesi kot spomladi. Največjo vlogo imajo pri tem hormoni. Vendar so ob prehodu na drug letni čas izraziti tudi drugi vplivi na organizem, med drugim nihanje krvnega tlaka.
Rdeča pesa in limona
Preprosta kombinacija svežega soka ekološke rdeče pese in limone predstavlja naravno podporo jetrnim funkcijam.
Kako pogosto greste na veliko potrebo?
Kaj je bolj pravilno: 5-krat dnevno ali vsak vsak 3. dan? Res vse to velja za "normalno"? Kaj porečejo celostne medicine?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.