Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Polnjeni šampinjoni
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- Za 4 osebe
Šampinjoni malo drugače. Preprosto, hitro pripravljeno in slastno. Dober tek.
Prevod: Sabina Topolovec
Sestavine
- nakaljena semena alfalfa (čas kaljenja: ca. 6 dni)
- 20 srednje velikih svežih šampinjonov
- 50 g pora
- 1 paradižnik
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 jajce
- 2 žlici smetane Crème fraîche
- sveža zelišča z vrta (timijan, peteršilj …)
- zeliščna sol Herbamare
- 1 skodelica belega vina
Preliv:
- 1 majhna šalotka
- 1 strok česna
- 1 žlica sesekljanih, prepraženih semen pinjol
- 1 žlička nastrganega parmezana
- sok ene limete
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlička sladkorja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sveža zelišča
Šampinjone očistimo in odstranimo bete. Te sesekljamo in jim dodamo sesekljan por, paradižnik, čebulo, česen in eno žlico nakaljenih semen alfalfe.
Rumenjak penasto umešamo z dvema žlicama smetane, sesekljanimi svežimi zelišči in zeliščno soljo in zmes dodamo sesekljani zelenjavi. Dobro premešamo.
Z dobljeno zmesjo napolnimo klobuke šampinjonov in jih zložimo na pekač, v katerega vlijemo kozarec vina.
Pri 200 stopinjah pečemo približno 8 minut.
Za preliv zmešamo sesekljano šalotko in česen, pinjole, parmezan in vse ostale sestavine. Nazadnje dodamo še kalčke. Prelijemo po zapečenih šampinjonih in postrežemo.
Avtorica recepta: Andrea Pauli (www.avogel.ch)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Vas kašelj muči dlje kot osem tednov? Morda je čas za obisk zdravnika. Običajen kašelj navadno izzveni v treh tednih, a moramo biti pozorni, če se stanje po enem tednu ne izboljša, saj je lahko to pokazatelj resnejše bolezni.
Ali so tudi starostniki v stresu?
Dolgotrajno povišanje stresnih hormonov zavira delovanje imunskega sistema.
Vitamin D in gripa – zakaj so starejši pogosteje hospitalizirani?
Vitamin D pomembno vpliva na imunski odziv in potek bolezni dihal pri starejših.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.