Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pirini burgerji s solato iz kalčkov
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- Za 4 osebe
Burger brez rdečega mesa, pravzaprav povsem brez mesa. Pa vseeno odličen, hitro pripravljen in zdrav. Dober tek.
Prevedla in priredila: Sabina Topolovec
Sestavine
- 100 g grobo mlete pire
- 1 šalotka
- 250 ml zelenjavne jušne osnove (npr. Herbamare)
- 1 lovorov list
- 2 jajci
- 30 g drobtinic
- svež peteršilj, sesekljan
- poljuben trdi sir za ribanje
- zeliščna sol (npr. Herbamare), sveže mleti črni poper, začimbna mešanica kari, sladkor
Sestavine za solato:
- različni kalčki (več o preprosti vzgoji lahko preberete tukaj)
- različna zelenjava in divje rasle rastline (odvisno od letnega časa, npr. rukola, regačica, regrat, trobentice, čemaž …)
- olivno olje
- balzamični kis
- sol
- poper
Šalotko sesekljamo in jo prepražimo na maščobi. Dodamo grobo mleto piro, jo nekaj časa pražimo, nato zalijemo z vrelo jušno osnovo. Dodamo lovorjev list in kuhamo do mehkega.
V ohlajeno piro dodamo dve razžvrkljani jajci, drobtinice in nariban sir (po želji). Začinimo po okusu.
Oblikujemo tanke burgerje, ki jih hrustljavo zapečemo na malo maščobe.
Zelenjavo, zelišča in kalčke pomešamo ter prelijemo s solatno polivko. Postrežemo s sveže pečenimi burgerji. Po želji na krožnik dodamo še nekaj bazilikinega pesta.
Dober tek.
Recept: www.avogel.de
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.