Vege »čevapčiči«

Srednje zahtevno
Za 6 oseb

Prep: min
Srednje zahtevno
Za 6 oseb

Seveda so čevapčiči lahko le mesni in prav noben navdušenec nad njimi ne bo trdil, da jih lahko nadomestita ječmen in fižol. A za vse tiste, ki iščete alternative in se ne prehranjujete mesno, pa zato ne kupujete dragih (in sploh ne nujno zdravih) mesnih nadomestkov – bo ta recept kot nalašč. Iz mase lahko oblikujete tudi »pleskavice«, lahko pa vse skupaj preprosto poimenujete žitni polpeti, če vam je tako ljubše. Ključno vlogo seveda odigra izbrana mešanica začimb. Tudi pravi čevapčiči ne bi bili tako slastni, če bi jih pripravili brez njih.

Recept je pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

500 g kuhanega fižola
200 g ječmenovih kosmičev
100 g ovsenih kosmičev
200 g vrele vode, v kateri se je kuhal fižol
1 žlička zelenjavne jušne osnove Herbamare

Začimbe:

1 žlička mlete paprike
1 žlička mletega triplata
½ žličke kumina (laška kumina)
¼ žličke kurkume
¼ žličke kardamoma
¼ žličke čilija
1 žlička soli
poper
2 stroka česna
1 velika čebula
1 velik šop peteršilja

Kosmiče prelijemo z vodo, v kateri se je kuhal fižol in pustimo stati dve uri.

Dobljeni masi nato dodamo 500 g pretlačenega fižola in maso začinimo.

Maso pustimo stati v hladilniku eno uro. Nato z naoljenimi rokami oblikujemo željeno obliko in spečemo na maščobi.

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Kako preprečiti krčne žile

Težave s krčnimi žilami niso le estetski problem. Občutek teže in napetosti v nogah, otekanje, krči v mečih, bolečine v nogah... je le nekaj spremljajočih znakov.

Kako preprečiti težave?