Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pečena zelena s krebuljico
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- za 4 osebe
Zelena je gomoljnica, bogata z vitamini in minerali. Pečena je pravi kulinarični užitek, povsem drugačen od koščka zelene, ki plava v goveji juhi. Poskusite!
Recept: Assata Walter
Sestavine
- 4 gomolji zelene (vsak po približno 300 g)
- 5 žlic olivnega olja
- 2 žlički solnega cveta
- pol šopka sveže krebuljice
- 100 ml olivnega olja
- četrt žličke solnega cveta
- zeliščna sol po okusu, npr. Herbamare
- nekaj sveže mletega rdečega popra
Zeleni odrežemo zelenje, gomolj temeljito operemo in očistimo s krtačko ter osušimo. Odrežemo raven rob, da se med peko gomolji ne bodo prevračali. Natremo z olivnim oljem in soljo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pečemo jih približno 3 ure pri 180 stopinjah Celzija. Občasno jih dodatno premažemo z oljem.
Krebuljico osmukamo in sesekljamo ter zmiksamo z oljem, solnim cvetom in zeliščno soljo. Dodamo tudi nekaj sveže mletega rdečega popra. Pripravljeno omako postrežemo s pečeno zeleno.
Postrežemo lahko na več načinov:
- Celo, kjer odrežemo le zgornji rob in si gostje sami izdolbejo vsebino.
- Izdolbemo pečen pire in postrežemo kot pomako.
- Narežemo na rezine in postrežemo s solato (užitna je tudi lupina).
Po www.avogel.ch zapisala: Sabina Topolovec
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.