Guacamole – slasten avokadov namaz

Čas: 15 min
Preprosto
Za 4 osebe

Prep: min
Preprosto
Za 4 osebe

Avokado vsebuje obilo zdravih maščobnih kislin. Čeravno sodi med sadje, nima sadnega okusa, zato ga pogosteje uporabljamo kot zelenjavo. Sam po sebi marsikomu ne tekne, že z nekaj preprostimi dodatki pa iz njega lahko ustvarimo čudovite jedi. Ena takšnih v nadaljevanju.

Recept je pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

1 avokado
pol večjega paradižnika
1 žlico limetinega soka
1 strok česna
½ manjše rdeče čebule
poper
zeliščna sol Herbamare
ščepec čilija v prahu
po želji tudi sveže dišavnice z vrta (peteršilj, koriander, drobnjak …)

Izberemo mehek avokado, nežne, svilnate strukture in svetle barve. Prerežemo ga čez polovico in mu odstranimo koščico. Pretlačimo ga z vilico in mu dodamo drobno sesekljana paradižnik in čebulo, stisnjen strok česna, sok limete, sveže mleti poper, čili, poljubno zelišče z vrta in zeliščno sol. Dobro premešamo.

Namaz odlično tekne na kruhu, s tortiljo, lahko pa ga postrežemo tudi na svežih rezinah bučk, kumar, z listom solate in podobno.