Mandljevo-bučni namaz s pridihom poletja

Priprava: 12 ur
Čas: 10 min
Preprosto

Prep: min
Preprosto

Okusen, hitro pripravljen namaz za vse ljubitelje suhega paradižnika in mediteranskih začimb.

Recept je pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

100 g suhih paradižnikov
80 g mandljev
80 g bučnih semen
½ žličke posušenega timijana
½ žličke koriandrovih zrn
½ žličke suhega rožmarina
1 žlička bazilikinega pesta
2 stroka česna
½ dcl olivnega olja
zeliščna sol

Paradižnike, mandlje in bučna semena ločeno namočimo v večji količini vode (preko noči). Nato vodo odcedimo in mandlje ter bučnice tudi dobro speremo pod tekočo vodo. Začimbe stremo in jih dodamo ostalim sestavinam. Zmiksamo in takoj ponudimo (na kruhu, s koščki presne zelenjave, v solati …).