Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.
Pišite nam
Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Lososova pita z bučo in kostanji
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
Slana pita z najbolj finimi sestavinami. Za sladokusce v najlepšem pomenu besede.
Prevod: Sabina Topolovec
Sestavine
Testo (za model 28 cm):
- 50 ml belega vina ali vode
- ¼ žličke zeliščne soli Herbamare
- 80 ml olivnega olja
- 50 g drobno nastrganega sira
- 175 g polnozrnate moke
Nadev:
- 800 g olupljene zimske buče (npr. muškatne, hokaido...)
- ½ žličke semen janeža
- ½ žličke črnih gorčičnih semen
- 1 žlička koriandrovih semen
- 1 žlička zeliščne soli Herbamare
- 2 žlici bučnih semen
- 2 žlici prepraženih celih ajdovih semen
- 100 g kuhanega in olupljenega kostanja
- 2 žlici olivnega olja
- 200 g rezin prekajenega lososa
Preliv:
- 1 veliko jajce
- 100 g creme fraiche ali kisle smetane
- 1 ščepec žafranovih nitk
- zeliščna sol Herbamare
- sveže mleti poper
Zamesimo testo, ga ovijemo v folijo in postavimo na hladno za eno uro.
S testom obložimo namazan pekač za pite. Rob testa naj bo nekoliko višji. Testo večkrat prebodemo in ponovno postavimo na hladno za še pol ure.
Vmes pripravimo preliv in ga po okusu začinimo z zeliščno soljo in poprom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Bučo narežemo na približno 2 cm velike kocke. Janež, gorčična semena in koriander skupaj z zeliščno soljo stremo v terilniku. Strto začimbno mešanico skupaj z bučnimi semeni, ajdo, kostanji in oljem dodamo narezani buči in dobro premešamo. Maso predenemo v pekač in pečemo 30 minut. Nato jo nekoliko ohladimo.
Kostanje nekoliko pretlačimo z vilico. Losos narežemo na rezine. Vse skupaj pomešamo s pripravljenim prelivom in maso porazdelimo po testu. Pečemo 25 – 30 minut. Zraven postrežemo zeleno solato.
Avtor recepta: Felix Häfliger
Vir: Gesundheitsnachrichte November 2015
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
Ali ste vedeli?
Da obstaja preprost in poceni način, da bo srce láhko kot peresce in nam bo še dolgo služilo? Vse to, če razumemo, da je ta organ veliko več kot zgolj črpalka.
Čudežni napitek za zdravo srce ...
Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel
Odkrijte zgodbo Alfreda VoglaV naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!
