Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Jesenska zelenjava po orientalsko
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
Ko se zunaj shladi, se nič ne prileže bolj kot topla, dišeča jed z domačega štedilnika. Vse v enem loncu olajša pripravo, pisana jesenska zelenjava dobro nahrani, dodane začimbe pa lepo ogrejejo telo.
Recept: Assata Walter
Sestavine
- 1 čebula
- 400 g krompirja
- 200 g pastinaka
- 800 g hokaido buče
- 2 žlici olivnega olja
- 1 cimetova palčka
- 1 žlička mlete paprike
- 1 žlička kumina
- 1 žlička koriandra
- 1 žlička kurkume
- pol žličke ingverja
- pol žličke cimeta v prahu
- 1 pločevinka vloženega paradižnika v koščkih (približno 560 g)
- 1 žlička zeliščne soli Herbamare
- 250 g kuhane čičerike
- 100 g suhih marelic
- 50 g blanširanih mandljev
- 100 ml pomarančnega soka
- 2 žlici medu
- manjši šopek svežih zelišč (denimo koriander, peteršilj in meta)
- 180 g grškega jogurta
- 2 žlici začimbne paste harissa (pekoča pasta iz svežih čilijev, kumina, koriandrovih semen, česna, soli in olivnega olja)
Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Krompir in pastinak prav tako olupimo in narežemo na kocke. Bučo očistimo semen in jo narežemo na kocke.
V večji ponvi segrejemo olje. Dodamo cimetovo palčko in zelenjavo in pražimo približno pet minut. Nato dodamo ostale začimbe in še malo prepražimo.
Nato dodamo paradižnik in približno en deciliter vode. Posolimo. Čičeriko odcedimo in jo speremo pod tekočo vodo ter jo dodamo v jed. Pokrito kuhamo približno 20 minut.
Marelice in mandlje grobo sesekljamo in pomešamo s pomarančnim sokom in medom. Dodamo k jedi in odkrito kuhamo še približno 10 minut.
Posujemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Postrežemo z jogurtom, v katerega primešamo nekaj harissa začimbne paste.
Vir: www.avogel.ch
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pri otrocih se vse pogosteje pojavljajo slabše mineralizirani zobje, ki so bolj dovzetni za karies in hitro propadajo. Težava ni ozdravljiva, saj sodobna medicina ponuja le začasne rešitve. Kaj so kredasti zobje, kaj jih povzroča in kaj lahko storimo sami?
Kako obvarovati zdravje otroka?
Poletje počasi jemlje slovo, šolski hodniki pa so že polni otroške razposajenosti. Kako ravnati, ko jih položijo virusi?
Naravna zdravila, primerna za otroke
Podprite otrokove obrambne moči z naravo in ne dušite na silo simptomov. Vsak znak prehlada ima svoj namen.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.