Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Fižolova mineštra s pastinakom
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- za 4 krožnike
- Prep: min
- Preprosto
- za 4 krožnike
Krepka zimska jed, po načelu - vse v enem loncu.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 1 manjša rdeča čebula
- 2 žlici maščobe
- 3 stroke česna
- 1 srednje velik pastinak
- 1 večji svež paradižnik (ali ½ dcl pasiranega)
- 1 skodelica kuhanega fižola
- 1 l zelenjavne jušne osnove (npr. Herbamare)
- 70 g polnovrednih majhnih testenin (npr. polžkov)
- sol
Začimbe:
- 1 žlička timijana
- ½ žličke majarona
- ½ žličke koriandrovih semen
- ¼ žličke semen kumina
- ¼ žličke mlete sladke paprike
- ¼ žličke mlete kurkume
Preden se lotimo priprave ostalih sestavin, sesekljamo čebulo in česen, ki naj na zraku stojita približno 10 minut. Le tako bomo lahko zaužili njuno polno zdravilno moč.
Pripravimo ostale sestavine.
Na maščobi posteklenimo čebulo, dodamo na kockice narezan pastinak in ga lepo opečemo. Dodamo česen in takoj ko zadiši, še fižol in paradižnik. Zalijemo z vrelo jušno osnovo (lahko tudi le z vodo).
Medtem ko se juha kuha, pripravimo začimbe:
v ponvi suho prepražimo semena koriandra in kumina. Ohlajena stremo v možnarju, skupaj s timijanom, majaronom in malce grobe soli (za lažje trenje začimb).
Ko se pastinak zmehča, juho pretlačimo, začinimo s pripravljenimi začimbami in kuhamo približno 7 minut, toliko, da so testenine ravno prav kuhane (al dente).
Dober tek.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
V sodobnem stresnem svetu, kjer je dober spanec privilegij, se mnogi hitro zatečejo k sintetičnim rešitvam, ki pa s seboj prinašajo precejšnja tveganja.
Melatonin: spalni hormon
Ureja mnogo več kot spanec.
Bodrilci razpoloženja
Na razpoloženje vplivajo številni dejavniki.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.