background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Fižolova mineštra s pastinakom

Fižolova mineštra s pastinakom

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Preprosto
  • za 4 krožnike
  • Prep: min
  • Preprosto
  • za 4 krožnike

Krepka zimska jed, po načelu - vse v enem loncu.

Sestavine

  • 1 manjša rdeča čebula
  • 2 žlici maščobe
  • 3 stroke česna
  • 1 srednje velik pastinak
  • 1 večji svež paradižnik (ali ½ dcl pasiranega)
  • 1 skodelica kuhanega fižola
  • 1 l zelenjavne jušne osnove (npr. Herbamare)
  • 70 g polnovrednih majhnih testenin (npr. polžkov)
  • sol

Začimbe:

  • 1 žlička timijana
  • ½ žličke majarona
  • ½ žličke koriandrovih semen
  • ¼ žličke semen kumina
  • ¼ žličke mlete sladke paprike
  • ¼ žličke mlete kurkume

Preden se lotimo priprave ostalih sestavin, sesekljamo čebulo in česen, ki naj na zraku stojita približno 10 minut. Le tako bomo lahko zaužili njuno polno zdravilno moč.

Pripravimo ostale sestavine.

Na maščobi posteklenimo čebulo, dodamo na kockice narezan pastinak in ga lepo opečemo. Dodamo česen in takoj ko zadiši, še fižol in paradižnik. Zalijemo z vrelo jušno osnovo (lahko tudi le z vodo).

Medtem ko se juha kuha, pripravimo začimbe:

v ponvi suho prepražimo semena koriandra in kumina. Ohlajena stremo v možnarju, skupaj s timijanom, majaronom in malce grobe soli (za lažje trenje začimb).

Ko se pastinak zmehča, juho pretlačimo, začinimo s pripravljenimi začimbami in kuhamo približno 7 minut, toliko, da so testenine ravno prav kuhane (al dente).

Dober tek.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Čičerikina enolončnica z brokolijem
30 min
Enolončnica z zeleno zelenjavo
30 min
Bombajska krompirjeva juha
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Življenje v sodobnem tempu vse več ljudi potiska v globoke duševne stiske in obisk zdravnika se žal prehitro konča z enakim rutinskim razpletom – receptom za antidepresive. A medtem ko družba mrzlično išče hitre in »instant« rešitve, se redko vprašamo, ali s kemijskimi spojinami res zdravimo vzrok ali zgolj začasno utišamo opozorilne znake telesa in duše.

Ko zdravila poglabljajo stisko

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam