Zdravi in slastni recepti A. Vogel
File smuča na špinačni rižoti
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- za 4 osebe
Smuč je sladkovodna riba, ki jo lahko brez težav postavimo ob bok morskim, kot sta denimo orada ali brancin. Je nežnega, a odličnega okusa in brez kosti.
Besedilo: Sabina Topolovec
Sestavine
- 4 fileje smuča
- 200 g riža
- 1 majhno čebulo
- 1 strok česna
- 200 g špinače
- 500 ml zelenjavne jušne osnove Herbamare
- 50 ml belega vina
- parmezan
- maslo ali olivno olje sol (Herbamare), poper
Polovico sesekljane čebule in česna prepražimo na maslu. Dodamo riž, na hitro prepražimo in zalijemo z vinom. Dodamo 300 ml zelenjavne jušne osnove in na nizki temperaturi skuhamo do polovice.
Prepražimo preostalo količino česna in čebule, dodamo oprano špinačo in kuhamo, dokler ne oveni. Dodamo nekaj belega vina in preostalo količino zelenjavne jušne osnove. Nato dodamo na pol kuhan riž in vse skupaj ponovno zavremo. Nato kuhamo še toliko časa, dokler riž ne popije vse tekočine. Pri tem naj ostane še lepo čvrst, „na zob“. Nato rižoti dodamo malo masla in parmezana. Rižota naj bo gosto tekoča.
Fileje smuča začinimo s soljo in poprom, popečemo jih na maslu ali olivnem olju in serviramo na rižoti.
Recept je sestavila: Vreni Giger
Povzeto po: www.avogel.ch
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Že Martin Krpan je vedel, kako dragocen tovor tihotapi vse onkraj meja. Sol, poimenovana tudi »belo zlato,« je od nekdaj nepogrešljiv dodatek jedem. A kot dobro vemo, če je nečesa preveč, je lahko hitro škodljivo. In podobno velja tudi za to dragoceno začimbo.
Koža - naša tretja ledvica
Glavni telesni organ razstrupljanja so jetra. Močno podporo pri čiščenju telesa pa med drugim predstavlja tudi koža.
Zakaj naše telo poleti potrebuje več soli?
Strokovnjaki nas nenehno opozarjajo, da pretirano uživanje soli škoduje zdravju. A prav poleti nam te pogosto celo primanjkuje.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.