Dušena riba z zelenimi šparglji

Čas: 40 min
Preprosto
za 4 osebe

Prep: min
Preprosto
za 4 osebe

Slastni ribji file v najboljši družbi. Preprosta, hitro pripravljena, zdrava jed.

Pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

4 ribji fileji po želji (npr. smuč, postrv)
sveže mleti črni poper
20 zelenih špargljev
aluminijasta folija* oz. še bolje: bananini listi
2 čebuli
4 stroki česna
peteršilj
timijan
rožmarin
limonina lupinica
4 žlice olivnega olja
zeliščna sol (npr. Herbamare)

Ribo očistimo, osušimo in začinimo s poprom.

Šparglje očistimo, odstranimo trši del na koncu in po potrebi olupimo. Blanširamo jih v vodi.

Na vsako folijo položimo pet špargljev, nanje ribji file, čebulo, česen in zelišča. Posujemo z malo nastrgane limonine lupinice in prelijemo z olivnim oljem. Zavijemo v folijo oz. bananin list in glede na velikost v pečici dušimo deset do dvajset minut pri 160 stopinjah Celzija.

Paketke preložimo na krožnik, da si jih gostje sami odpro in uživajo v opojnih aromah. Šele sedaj po potrebi jed tudi solimo.

Dober tek.

*Če pripravljate jedi v aluminijasti foliji, pazite, da ta ne pride v stik s soljo oz. kislimi živili, saj bi lahko drobni delci aluminija prešli v hrano.

Recept je pripravil:
Joannis Malathounis (vir: www.avogel.ch)

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Privoščite si dovolj spanca

Pomanjkanje spanca vodi v slabo počutje in kopico zdravstvenih težav.

Kako do boljšega spanca?

Glavobol zaradi premalo spanja

Tenzijski in migrenski glavobol sta lahko posledica težav s spanjem.

Kako sta povezana spanje in glabovol?

Ali ste vedeli?

Vsaka pot se začne s prvim korakom, pa tudi počasi se daleč pride. Preteči meter, kilometer res ni veliko, še manj naporno. Prava umetnost pa je skupaj zložiti več serijskih dolžin ter napor tudi osmisliti.

Zmagoviti poraz ali poražen zmagovalec?