Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.
Pišite nam
Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Fermentirane kisle kumarice
NAN
10
0
0
-
Priprava:
- Srednje zahtevno
- za 5 kozarčkov
- Prep: 30 min
- Srednje zahtevno
- za 5 kozarčkov
Če imate na vrtu še kaj kumaric, te lahko vložite malo drugače. Mlečno kislinsko fermentirane se bodo odlično podale k vašemu najboljšemu sendviču. In kar je najboljše – tako pripravljene so prava zakladnica probiotikov in dragocenega vitamina K.
Besedilo: Sabina Topolovec
Sestavine
- 500 g manjših kumaric
- šopek svežih koprovih vejic
- 2 stroka česna
- poper v zrnju
- koriander
- 500 ml vrele vode
- 15 g zeliščne soli Herbamare
- 30 ml Molkosana
V kozarce tesno naložimo kumarice in rezine česna. Potresemo s poprom, koriandrovimi semeni in svežim koprom. Vsebino, ki naj sega nekje do štirih petin kozarca, obtežimo.
Mešanico vode, soli in Molkosana prelijemo preko kumaric. Slanica naj sega približno dva centimetra preko kumaric.
Kozarec prekrijemo s čisto krpo ali le nežno zapremo, da se bo med fermentacijo lahko sproščal ogljikov dioksid. Na toplem mestu ga pustimo 5-7 dni, nato ga premestimo na hladno (približno 16 stopinj Celzija), kjer se bo postopek fermentacije nadaljeval. Ko bo ta končana in ne opazimo več mehurčkov, kozarec obrišemo in dobro zapremo. Hranimo ga na hladnem, vsebino pa zaužijemo v približno pol leta.
Nasvet: Namesto kumaric lahko uporabimo tudi drugo čvrsto zelenjavo. Fermentirana zelenjava ugodno deluje na črevesno floro, posledično krepi tudi naš imunski sistem.
Avtorica recepta: Heike Mühldorfer (vir: www.avogel.ca)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
Več magnezija, manj žolčnih kamnov
Magnezij je pomemben mineral za delovanje na stotine encimskih procesov v telesu.
Napolnite rezerve ...Pomanjkanje magnezija in žolčni kamni
Raziskave povezujejo pomanjkanje magnezija s pojavom žolčnih kamnov.
Odpravite vzroke ...Ali ste vedeli?
Številne ženske med menstruacijo občutijo večjo utrujenost ali izčrpanost. Temu v veliki meri botruje neravnovesje med hormoni, ne smemo pa pozabiti tudi na druge dejavniki, ki so morda nekoliko lažje obvladljivi.
4 razlogi za večjo utrujenost med menstruacijo?
Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel
Odkrijte zgodbo Alfreda VoglaV naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!
