background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Cvetačni kari

  • Priprava:
    Čas:
  • Preprosto
  • za 4 osebe
  • Prep: 15 min
  • Preprosto
  • za 4 osebe

Cvetača vsebuje obilje vitaminov C in K, krepi imunski sistem in je odlično dietno živilo. Pripravljamo jo lahko na številne načine, tokrat pa naj v vaši kuhinji zadiši – po indijsko.

Sestavine

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 žlička gorčičnih semen
  • 2 žlici bio sojine omake
  • zeliščna sol Herbamare po okusu
  • 2 šalotki
  • 1 strok česna
  • 600 g cvetače
  • 1/2 žličke kurkume
  • 1 žlička začimbnega praška za curry
  • ½ žličke mletega ingverja
  • ščepec črnega popra
  • 250 g paradižnikove omake
  • ca. 30 ml vode (od kuhanja cvetače)
  • 150 g navadnega jogurta
  • 1 žlička pirine gladke moke
  • 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
  • 50 g sesekljanih mandljev (najbolje namočenih preko noči, odcejenih in olupljenih)

Sesekljamo čebulo in česen. Očistimo cvetačo in jo v malo vode kuhamo 3-4 minute.

Na olju prepražimo gorčična zrna. Ko pričnejo prasketati, dodamo najprej čebulo in, ko ta ovene, še sesekljan česen. Takoj ko zadiši, dodamo odcejeno cvetačo (vodo prihranimo), kurkumo, prašek za kari, poper in ingver ter pražimo približno eno minuto. V 30 ml cvetačne juhe razmešamo moko in s tem zalijemo cvetačo. Dodamo tudi paradižnikovo omako in temeljito premešamo. Začinimo s sojino omako in zeliščno soljo ter kuhamo še približno 10 minut. Na koncu v jed vmešamo še jogurt in jo oplemenitimo s sesekljanimi koriandrom in mandlji.

Jed postrežemo s polnovrednim rižem in skledo zelene solate.

Dober tek.

Vir: www.avogel.co.uk

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Ali ste vedeli?

Železo je nujni element, ki omogoča, da vdihan kisik lahko za življenje tudi uporabimo. Preberite, katere so poglavitne naloge železa, ter kako poskrbimo za učinkovito preskrbo telesa z njim.

Brez diha ni življenja, brez železa prav tako!

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

Zdravstvene novice A.Vogel

Prijavite se na zdravstvene novice in nasvete. Vpišite se.