Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Bučni kruh z hruškovo pomako
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- 4 osebe
Kruh v jesenski preobleki. Čudovito je uporabiti plodove, ki nam jih tako dobrohotno nudi narava.
Recept: Georg Reuter
Sestavine
- 500 g svetle pirine moke
- 20 g kvasa
- 270 ml vode
- 3 žlice olivnega olja
- zeliščna sol, poper
- 130 g hokaido buče
Za pomako:
- 2 zreli hruški
- 1 žlica sesekljanega svežega čilija
- 1 žlica nastrganega svežega ingverja
- 2 žlici sesekljane rdeče čebule
- sok 1/2 limone
- sok 1/2 pomaranče
- zeliščna sol
Iz sestavin za kruh (razen buče in soli) z mešalnikom zamesimo kruh. Po 5 minutah gnetenja dodamo sol in pri najvišji hitrosti gnetemo še 1 minuto.
Testo naj na sobni temperaturi vzhaja 45 minut.
Bučo grobo nastrgamo, rahlo posolimo in popopramo ter jo umešamo v testo. Testo nato preložimo v pekač za pito (32 cm premer), kjer naj vzhaja še 1 uro.
Nato ga pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj Celzija, 25 minut.
Vmes pripravimo pomako: hruški olupimo, izkoščičimo in narežemo na kockice. Skupaj z ostalimi sestavinami na rahlem ognju kuhamo 5 minut. Nato pretlačimo, rahlo posolimo in postrežemo še s toplim kruhom.
Prevod iz Gesundheitsnachrichten 11/23: Sabina Topolovec
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
V sodobnem stresnem svetu, kjer je dober spanec privilegij, se mnogi hitro zatečejo k sintetičnim rešitvam, ki pa s seboj prinašajo precejšnja tveganja.
Melatonin: spalni hormon
Ureja mnogo več kot spanec.
Bodrilci razpoloženja
Na razpoloženje vplivajo številni dejavniki.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.