background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Bučni kruh z hruškovo pomako

  • Čas:
  • Preprosto
  • 4 osebe
  • Prep: min
  • Preprosto
  • 4 osebe

Kruh v jesenski preobleki. Čudovito je uporabiti plodove, ki nam jih tako dobrohotno nudi narava.

Sestavine

  • 500 g svetle pirine moke
  • 20 g kvasa
  • 270 ml vode
  • 3 žlice olivnega olja
  • zeliščna sol, poper
  • 130 g hokaido buče

Za pomako:

  • 2 zreli hruški
  • 1 žlica sesekljanega svežega čilija
  • 1 žlica nastrganega svežega ingverja
  • 2 žlici sesekljane rdeče čebule
  • sok 1/2 limone
  • sok 1/2 pomaranče
  • zeliščna sol

Iz sestavin za kruh (razen buče in soli) z mešalnikom zamesimo kruh. Po 5 minutah gnetenja dodamo sol in pri najvišji hitrosti gnetemo še 1 minuto.

Testo naj na sobni temperaturi vzhaja 45 minut.

Bučo grobo nastrgamo, rahlo posolimo in popopramo ter jo umešamo v testo. Testo nato preložimo v pekač za pito (32 cm premer), kjer naj vzhaja še 1 uro.

Nato ga pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj Celzija, 25 minut.

Vmes pripravimo pomako: hruški olupimo, izkoščičimo in narežemo na kockice. Skupaj z ostalimi sestavinami na rahlem ognju kuhamo 5 minut.  Nato pretlačimo, rahlo posolimo in postrežemo še s toplim kruhom.

Prevod iz Gesundheitsnachrichten 11/23: Sabina Topolovec

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Pri otrocih se vse pogosteje pojavljajo slabše mineralizirani zobje, ki so bolj dovzetni za karies in hitro propadajo. Težava ni ozdravljiva, saj sodobna medicina ponuja le začasne rešitve. Kaj so kredasti zobje, kaj jih povzroča in kaj lahko storimo sami?

Kredasti zobje pri otrocih

Kako obvarovati zdravje otroka?

Poletje počasi jemlje slovo, šolski hodniki pa so že polni otroške razposajenosti. Kako ravnati, ko jih položijo virusi?

Domači pripravki

Naravna zdravila, primerna za otroke

Podprite otrokove obrambne moči z naravo in ne dušite na silo simptomov. Vsak znak prehlada ima svoj namen. 

Naravna podpora

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam