background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Bombajska krompirjeva juha

  • Čas:
  • Srednja
  • za 3 osebe
  • Prep: min
  • Srednja
  • za 3 osebe

Posebej moškim teknejo vroče, močno začinjene jedi na žlico. Zavihtite kuhalnico in se prepustite eksotičnim vonjavam in dobrodejnemu delovanju začimb. Avtorica recepta: Rachel Foyle vir: www.avogel.co.uk

Sestavine

  • 4 srednje velike krompirje
  • 1 žlico olivnega olja
  • 2 pora
  • 1 čebulo
  • košček ingverja v velikosti palca
  • 1 svež rdeč čili
  • 3 stroke česna
  • 1 žlica zelenjavne jušne osnove Herbamare, raztopljene v 1 litru vrele vode
  • 1 žlica mletih + 1 žlica celih semen kumina (laška oz. rimska kumina)
  • 1 žlica kurkume
  • 1 žlica semen kardamoma
  • 1 žlica čilija v prahu
  • 1 žlica gorčičnih semen
  • 2 žlici koncentrirane paradižnikove mezge
  • zeliščna sol (npr. Herbamare)
  • sveže mleti črni poper
  • šopek svežega koriandra (lahko nadomestite s peteršiljem)

Olupljen in na kocke narezan krompir zavremo in kuhamo pet minut, da je še čvrst.

V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo sesekljan por, čebulo, ingver, čili in česen, dokler niso mehki.

Krompirju dodamo prepraženo mešanico in vrelo zelenjavno jušno osnovo.

Dodamo paradižnikovo mezgo, vse začimbe in začinimo z zeliščno soljo in poprom. Ko zavre, kuhamo še približno 20 minut.

Kuhani jedi dodamo še sesekljan svež koriander ali peteršilj.

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

Zdravstvene novice A.Vogel

Prijavite se na zdravstvene novice in nasvete. Vpišite se.