Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Bombajska krompirjeva juha
0
10
0
0
- Čas:
- Srednja
- za 3 osebe
- Prep: min
- Srednja
- za 3 osebe
Posebej moškim teknejo vroče, močno začinjene jedi na žlico. Zavihtite kuhalnico in se prepustite eksotičnim vonjavam in dobrodejnemu delovanju začimb. Avtorica recepta: Rachel Foyle vir: www.avogel.co.uk
Prevedla in zapisala: Sabina Topolovec
Sestavine
- 4 srednje velike krompirje
- 1 žlico olivnega olja
- 2 pora
- 1 čebulo
- košček ingverja v velikosti palca
- 1 svež rdeč čili
- 3 stroke česna
- 1 žlica zelenjavne jušne osnove Herbamare, raztopljene v 1 litru vrele vode
- 1 žlica mletih + 1 žlica celih semen kumina (laška oz. rimska kumina)
- 1 žlica kurkume
- 1 žlica semen kardamoma
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 žlica gorčičnih semen
- 2 žlici koncentrirane paradižnikove mezge
- zeliščna sol (npr. Herbamare)
- sveže mleti črni poper
- šopek svežega koriandra (lahko nadomestite s peteršiljem)
Olupljen in na kocke narezan krompir zavremo in kuhamo pet minut, da je še čvrst.
V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo sesekljan por, čebulo, ingver, čili in česen, dokler niso mehki.
Krompirju dodamo prepraženo mešanico in vrelo zelenjavno jušno osnovo.
Dodamo paradižnikovo mezgo, vse začimbe in začinimo z zeliščno soljo in poprom. Ko zavre, kuhamo še približno 20 minut.
Kuhani jedi dodamo še sesekljan svež koriander ali peteršilj.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ko prebavni sokovi sredi poletne vročine odpovejo, se namesto lahkotnosti soočimo z neprijetnim zastojem hrane. Namesto pasivnega čakanja ali napačnega gašenja simptomov je čas, da spoznamo varne in hitre naravne vzvode, ki želodcu povrnejo njegovo prebavno moč.
Hrana za brezskrben začetek dopusta
Si bomo spakirali hrano ali raje jedli na bencinskih servisih?
Potovalna driska
Na kaj moramo biti pozorni, da nam dopusta ne pokvarijo težave s prebavo?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.