Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Ajdovi žganci z ohrovtom
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 2 osebi
- Prep: min
- preprosto
- 2 osebi
Ajdovi žganci so ena tistih jedi, ki v sebi nosijo občutek domačnosti. Ko jih povežemo z mehko zelenjavno omako iz ohrovta, fižola in toplih začimb, dobimo obrok, ki je hkrati nasiten in prijazen do telesa. Takšen, ki ogreje, a ne obteži.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 150 g ajdove moke
- 500 ml vode
- sol
- ½ ohrovtove glave
- 2 stroka česna
- 2 stebelci stebelne zelene
- 1 skodelica kuhanega fižola
- ½ čebule
- 1 čili
- 1 žlica ghija
- 2 dcl kokosovega mleka (ali vode)
- ½ žličke kurkume
- ½ žličke cele kumine
- sveže mleti črni poper
- zelenjavna sol Herbamare
- 1 žlica limonovega soka
Moko vsujemo v osoljen vrel krop in jo kuhamo dobrih 20 minut (na sredi kepe naredimo jamico). Nato del vode odcedimo (jo prihranimo) in s kuhalnico pregnetemo maso, da se moka in voda povežeta. Po potrebi prilijemo še nekaj »žgančevke« (vode od kuhanja). Ko dobimo ravno prav gosto kepo, v vilicami nadrobimo žgance.
Med kuhanjem žgancev pripravimo še prikuho. Čebulo, česen, čili in stebelno zeleno nasekljamo. Ohrovt narežemo na rezance širine 1 cm. Na ghiju prepražimo vse začimbe, nato dodamo čebulo in stebelno zeleno. Opraženima dodamo še ohrovt ter pražimo še 2 minuti. Nato dodamo česen, ko zadiši, še fižol, posolimo in ponovno premešamo. Prilijemo kokosovo mleko ali vodo in pokrito kuhamo še približno petnajst minut, da se ohrovt zmehča, nato dodamo sok limone.
S prikuho prelijemo žgance in postrežemo.
Dober tek.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Da kar 20-krat več plinov iz debelega črevesa izločimo skozi izdihani zrak kot skozi zadnjično odprtino? Ta osupljivi podatek nazorno kaže, kako tesno so pljuča in črevesje povezana. Poglejmo nekaj manj znanih psihosomatskih vzrokov za kašelj in kaj lahko sami storimo za razrešitev težav.
Ko se nepredelana čustva izrazijo skozi bolezen
Katere so psihosomatske bolezni, kako jih zdravi psihoterapija in na kakšen način se z njimi spopademo s pomočjo preventive.
Prehlad ali alergija?
S prvimi cvetlicami lahko »zacveti« tudi naš nos. A kihanje, curljanje iz nosu in solzenje oči se lahko pojavijo tako pri prehladu kot pri alergiji.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.