Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Solata z brokolijem, kvinojo, špinačo in grenivko
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- Za 4 osebe
Malo drugačna solata, polna zdravja in zanimivih okusov. Dober tek.
Sestavine
- 50 g kvinoje
- 200 g brokolija
- 2 pesti svežega tolščaka (ali špinače)
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 grenivka, narezana na rezine (prestrežemo sok)
Preliv:
- pest nepraženih in nesoljenih indijskih oreščkov
- sveže mleti črni poper
- zeliščna sol Herbamare ali morska sol
- pest kalčkov brokolija (ali drugih kalčkov)
Namočeno kvinojo speremo pod tekočo vodo in odcedimo. V sveži vodi jo kuhamo 8-10 minut, odcedimo odvečno vodo in jo posolimo.
Preostalo polovico kvinoje namakamo v sveži vodi do jutra. Tolščak očistimo, operemo in odcedimo. Brokoli umijemo in ga razdelimo na manjše cvetke. Čebulo olupimo in narežemo na obročke. Skupaj z brokolijem jo na sopari kuhamo 4-5 minut, nato zelenjavo ohladimo.
Medtem indijske oreščke 15 minut namakamo v vroči vodi, nato jih odcedimo. Kvinojo in brokoli damo v veliko posodo za solato. Grenivko olupimo in narežemo na rezine (kožico odstranimo) in jo dodamo v skledo. Sok pri tem prestrežemo. Sok grenikve skupaj z indijskimi oreščki kremasto zmiksamo z nekaj hladne vode.
Preliv začinimo z morsko ali zeliščno soljo in sveže mletim poprom. Solati dodamo še tolščak in kalčke in vse skupaj prelijemo.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ko prebavni sokovi sredi poletne vročine odpovejo, se namesto lahkotnosti soočimo z neprijetnim zastojem hrane. Namesto pasivnega čakanja ali napačnega gašenja simptomov je čas, da spoznamo varne in hitre naravne vzvode, ki želodcu povrnejo njegovo prebavno moč.
Hrana za brezskrben začetek dopusta
Si bomo spakirali hrano ali raje jedli na bencinskih servisih?
Potovalna driska
Na kaj moramo biti pozorni, da nam dopusta ne pokvarijo težave s prebavo?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.