Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pikantna solata s cvetačo in korenčkom
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- Za 4 osebe
Odlična priloga kosilu, z dodatkom nekaj popečenih koščkov tofuja, piščanca ali ribe pa jo lahko v hipu spremenite tudi v hranljivo glavno jed.
Prevod: Sabina Topolovec
Sestavine
- 1 glava cvetače
- 1 žlička nerafinirane morske soli
- 1 žlica začimbe sumac
- 1 žlička čilija v kosmičih
- sveže mleti črni poper
- ¼ skodelice olivnega olja
- ¼ skodelice posušenih brusnic
- ½ skodelice bučnih semen
- 2-3 večji korenčki, nastrgani na tanke trakove
- 2 skodelici mladih špinačnih listkov
Preliv:
- ¼ skodelice hladno stiskanega olivnega olja
- tretjina skodelice belega vinskega kisa
- 1 strok česna
- 1 žlička tahinija (sezamova pasta)
- sok ene limone
- 2 žlici gorčice
- 1 žlička makovih semen (po želji)
- 1 žlica agavinega sirupa (po želji)
- 1 žlica sesekljanega drobnjaka (po želji)
- zeliščna sol
- sveže mleti črni poper
Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
V veliki skledi pomešamo cvetove cvetače, sol, sumac, čili, poper in olivno olje. Porazdelimo po pekaču in pečemo približno 40 minut, da se zlato zapeče.
Za preliv pomešamo vse sestavine.
Pečeno cvetačo pomešamo z brusnicami, bučnimi semeni, trakovi korenja in špinačnimi listki. Prelijemo s prelivom in posujemo z drobnjakom.
Recept je pripravila: Jessica Sepel, vir: www.avogel.co.uk
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.