Solata z lososom, avokadom in zeleno listnato zelenjavo

Priprava: 20 min
preprosto
1 oseba

Prep: 20 min
preprosto
1 oseba

Kosilo je eden najpomembnejših obrokov dneva, saj telesu zagotavlja energijo in hranila, ki jih potrebuje za normalno delovanje, obnovo in ohranjanje zdravja. Uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami, zdravimi maščobami, vlakninami, vitamini in minerali, prispeva k boljšemu počutju, večji zbranosti ter pomaga ohranjati stabilno raven energije skozi dan.

Recept: Suzana Križ

Sestavine

100 g fileja lososa
1 manjši avokado
50 g mešane zelene solate (rukola, motovilec, mlada špinača)
5 češnjevih paradižnikov
½ kumare
1 žlica bučnih ali sončničnih semen
sok ½ limone
2 žlici olivnega olja
zeliščna sol in poper po okusu

Lososa začinimo s soljo in poprom ter ga na ponvi ali v pečici pečemo približno 10 minut, da postane mehak in sočen. Solato operemo in razporedimo v večjo skledo. Dodamo na koščke narezan avokado, kumaro in češnjeve paradižnike. Preliv pripravimo iz limoninega soka in olivnega olja. Na solato položimo pečenega lososa, dodamo še preliv in posujemo s semeni.

Več kot le obrok: podpora telesu in dobremu počutju

Losos je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki podpirajo zdravje srca, možganov in pomagajo zmanjševati vnetne procese v telesu. Avokado in olivno olje zagotavljata kakovostne maščobe, te prispevajo k daljši sitosti in stabilnejši ravni energije. Zelena listnata zelenjava vsebuje veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki podpirajo imunski sistem ter pomagajo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Zaradi kombinacije beljakovin, vlaknin in zdravih maščob je obrok hranljiv, lahek in primeren za dobro počutje skozi ves dan.