Grahove testenine z lososom, fižolom in brokolijem

Čas: 10 min
Preprosto
1 oseba

Prep: min
Preprosto
1 oseba

Preprosta in hitro pripravljena jed – posebej, ko je fižol že kuhan in brokoli že v hladilniku.

Recept in foto: Sabina Topolovec

Sestavine

70 g grahovih testenin (ali običajnih, poljubna izbira)
½ skodelice kuhanega belega fižola
¾ skodelice vode, v kateri se je fižol kuhal
1 skodelica brokolija, razcvetkanega čisto na drobno
50 g dimljenega lososa
½ žličke posušenih koprovih lističev
1 šalotka
1 strok česna
1 žlica olja
sol po okusu

Čebulo in česen sesekljano, brokoli in mehki del stebla na narežemo na čisto drobne koščke/cvetove, losos narežemo na kockice.

Brokoli skuhamo na sopari.

Na maščobi zarumenimo čebulo, dodamo česen in, takoj ko zadiši, losos. Pražimo minuto, nato dodamo fižol in fižolovo vodo. Fižol po želji nekoliko pretlačimo z vilico. Začinimo in dodamo kuhan brokoli. Pokrijemo in kuhamo še minuto ali dve, da se okusi povežemo.

Vmes po navodilu na embalaži skuhamo še testenine. Pomešamo z omako in ponudimo.

Dober tek.