Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Polnozrnata rižota s hobotnico
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 6 oseb
- Prep: min
- preprosto
- 6 oseb
Ko si zaželimo vonja morja, kozarca vina in dobre družbe. Ljubitelji hobotnice jo lahko v zamrzovalnih predalih poiščemo skozi vse leto.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 600 g kuhane hobotnice
- 300 g polnozrnatega riža
- 1200 ml vode
- 2 stebli stebelne zelene
- 2 zeleni bučki
- 1 por
- 150 ml rdečega vina
- 2 žlici koncentrata zelenjavne jušne osnove Herbamare
- ½ žličke kurkume
- 2 vejici svežega rožmarina
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- lupinica ½ bio limone
- šopek peteršilja
- sol in sveže mleti poper po okusu
- maščoba za peko
Riž operemo in ga preko noči namakamo v večji količini vode. Nato ga pristavimo s 1200 ml vode. Riža nič ne solimo. Ko zavre, pokritega kuhamo še 10 minut, nato pustimo pokritega še 20 minut.
Vmes pripravimo ostale sestavine za rižoto:
Na malo maščobe na hitro opečemo bučke, da ostanejo lepo čvrste.
V večji posodi na malo maščobe prepražimo sesekljano čebulo, kurkumo in stebelno zeleno. Dodamo por in na manjše koščke narezano kuhano hobotnico. Solimo in pražimo nekaj minut, nato dodamo česen in sesekljan rožmarin. Ko zadiši, zalijemo z vinom in dodamo zelenjavno jušno osnovo ter kuhamo še minuto ali dve. Dodamo kuhan riž in zapečene bučke ter nastrgano limonovo lupinico. Po potrebi dodano začinimo in dodamo še vroče vode (npr. od kuhanje hobotnice) ali jušne osnove, nato pa pustimo stati nekaj minut, da se okusi povežejo.
Postrežemo s svežim peteršiljem.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ali ste vedeli? Pri vadbi v vročih poletnih mesecih, ko se zunanja temperatura povzpne tudi do 40 ֯C, moramo biti glede aktivnosti na prostem zelo previdni. Preberite, katera vadba je v poletnem času varna in kdaj jo izvajati.
Več vode, več otekanja nog?
Zatekanje nog ne pomeni, da pijete preveč vode. Pogosto je prav nasprotno.
Stoječe delo in boleče noge
Kako pristopiti k eni najpogostejših težav sodobnega človeka?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.