background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Juha iz pečenih paradižnikov

  • Čas:
  • Srednje zahtevno
  • Za 4-6 oseb
  • Prep: min
  • Srednje zahtevno
  • Za 4-6 oseb

Čudovita, izjemno okusna poletna juha iz najboljših sestavin. Ko se nam oči zasvetijo že samo ob misli na preplet uporabljenih sestavin ...

Sestavine

  • 450 g paradižnika
  • 2 žlici olja
  • 1 sesekljana rdeča paprika brez semen
  • 1 nariban korenček
  • 2 stebli stebelne zelene, narezani na rezine
  • 1 srednje velik krompir
  • 50 g kvinoje
  • 1 žlica sesekljanega svežega origana
  • 1 žlica natrganih listkov sveže bazilike
  • 750 ml zeliščne jušne osnove Herbamare
  • zeliščna sol Herbamare
  • ¼ žličke sveže mletega popra
  • listi bazilike in origana
  • 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Pečico segrejemo na 200 stopinj in damo peči cele paradižnike; pogosto jih obračamo, dokler lupina ne začne odstopati (po približno 15 minutah).

Druga, morda celo bolj enostavna možnost lupljenja paradižnikov je, da po površju cik-cakasto rahlo zarežeml v kožico. Paradižnike za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Ko prične kožica na vrezninah odstopati, jih izvlečemo iz kropa in do konca olupimo.

Počakamo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih olupimo in sesekljamo.

V kozici segrejemo olje in na srednje velikem ognju nekaj minut pražimo papriko, korenje in stebelno zeleno. Dodamo origano in baziliko, dobro premešamo in še nekaj minut pražimo.

Zelenjavni mešanici dodamo na drobno sesekljan krompir, pod vročo vodo oprano kvinojo, paradižnike in zelenjavno jušno osnovo Herbamare. Kozico napol pokrijemo in juho kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.

Juho le rahlo pretlačimo, da so koščki zelenjave še dobro vidni. Popopramo in po potrebi dosolimo z zeliščno soljo. Ponudimo okrašeno s svežimi začimbami.

(Vir: Jogijska kuharica)

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Ali ste vedeli?

Železo je nujni element, ki omogoča, da vdihan kisik lahko za življenje tudi uporabimo. Preberite, katere so poglavitne naloge železa, ter kako poskrbimo za učinkovito preskrbo telesa z njim.

Brez diha ni življenja, brez železa prav tako!

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

Zdravstvene novice A.Vogel

Prijavite se na zdravstvene novice in nasvete. Vpišite se.