Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Juha iz pečenih paradižnikov
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 4-6 oseb
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 4-6 oseb
Čudovita, izjemno okusna poletna juha. Ko se nam oči zasvetijo že samo ob misli na preplet uporabljenih sestavin ...
Recept priredila: Sabina Topolovec
Sestavine
- 450 g paradižnika
- 2 žlici olja
- 1 sesekljana rdeča paprika brez semen
- 1 nariban korenček
- 2 stebli stebelne zelene, narezani na rezine
- 1 srednje velik krompir
- 50 g kvinoje
- 1 žlica sesekljanega svežega origana
- 1 žlica natrganih listkov sveže bazilike
- 750 ml zeliščne jušne osnove Herbamare
- zeliščna sol Herbamare
- ¼ žličke sveže mletega popra
- listi bazilike in origana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Pečico segrejemo na 200 stopinj in damo peči cele paradižnike; pogosto jih obračamo, dokler lupina ne začne odstopati (po približno 15 minutah).
Druga, morda celo bolj enostavna možnost lupljenja paradižnikov je, da po površju cik-cakasto rahlo zarežemo v kožico. Paradižnike za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Ko prične kožica na vrezninah odstopati, jih izvlečemo iz kropa in do konca olupimo.
Počakamo, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih olupimo in sesekljamo.
V kozici segrejemo olje in na srednje velikem ognju nekaj minut pražimo papriko, korenje in stebelno zeleno. Dodamo origano in baziliko, dobro premešamo in še nekaj minut pražimo.
Zelenjavni mešanici dodamo na drobno sesekljan krompir, pod vročo vodo oprano kvinojo, paradižnike in zelenjavno jušno osnovo Herbamare. Kozico napol pokrijemo in juho kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.
Juho le rahlo pretlačimo, da so koščki zelenjave še dobro vidni. Popopramo in po potrebi dosolimo z zeliščno soljo. Ponudimo okrašeno s svežimi začimbami.
(Vir: Jogijska kuharica)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Sezonske alergije so spomladi v polnem razmahu. Pri simptomih si lahko pomagamo tudi z okusnimi napitki iz domače kuhinje.
Tendinitis - vnetje tetiv
Ponavljajoči se gibi in dolgotrajne obremenitve lahko v telesu sprožijo vnetni proces, znan kot tendinitis. Ta nastaja postopoma, a vztrajno.
Poskrbimo za noge, preden postane zares vroče
Vene lahko začnemo krepiti že v pomladnih mesecih in se tako izognemo težkim, otečenim, utrujenim in bolečim nogam poleti.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.