Vroč lonec z endivijo

Čas: 45 min
Preprosto
Za 4 osebe

Prep: min
Preprosto
Za 4 osebe

Ste že kdaj poskusili kuhano solato? Preizkusite recept. Vzljubili jo boste ...

Priredila Sabina Topolovec

Sestavine

1,2 kg krompirja
¼ žličke kurkume
200 ml mleka
1 žlica prečiščenega (ghee) ali navadnega masla
muškatni orešček
1 endivija
200 g sira (npr. brie)
100 g nasekljanih orehov
1 žlička posušenega timijana
zeliščna sol Herbamare

Olupljen krompir skuhamo v osoljeni vodi. V zadnjih desetih minutah mu dodamo kurkumo. Kuhan krompir odcedimo in ga pretlačimo v pire krompir. V ta namen uporabimo mleko in maslo, dodamo pa tudi nekaj muškatnega oreščka in zeliščne soli Herbamare.

Posodo postavimo nazaj na majhen ogenj in pireju dodamo sesekljano endivijo solato (lahko tudi regrat). Mešamo, dokler se solata ne omehča. Nato dodamo koščke sira, sesekljane orehe in timijan. Dobro premešamo in postrežemo.

www.avogel.ca