Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Testenine »alla Norma«
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- 4 osebe
Jed, ki izvira iz Siciije, navduši vse čute. Preprosta, nasitna, hitro pripravljena.
Pripravila: Sabina Topolovec
Sestavine
- 2 večja jajčevca
- trije veliki paradižniki
- 3 stroki česna
- velik šopek sveže bazilike
- groba morska sol
- sveže mleti črni poper
- rikota (najboljša je slana)
- 500 g poljubnih testenin
- olivno olje
Jajčevce narežemo na kocke, jih posolimo, damo v večje cedilo in obtežimo. Tako jih lahko pustimo vsaj pol ure, da spustijo čim več vode. Nato jih obrišemo s papirnato brisačo in ocvremo do rjave barve. Cvremo jih po malem, ne vseh naenkrat, da se olje ne ohladi preveč. Ocvrte odlagamo na papirnato brisačo.
Vmes pripravimo paradižnikovo osnovo. V večji ponvi segrejemo olje in v njem zlato zapečemo česen, ki ga le nežno stremo s česnom (preden ga pečemo, strtega pustimo na zraku 10 minut, da se aktivirajo njegove zdravilne učinkovine). Dodamo očiščen in na kocke narezan paradižnik in približno polovico bazilike ter pokrito kuhamo približno 15 minut. Nato česen odstranimo, paradižnik pa pretlačimo. Dobljeno omako solimo, dodamo še nekaj bazilike in kuhamo še približno 10 minut.
Vmes skuhamo testenine (ne povsem). Kuhane odcedimo in prihranimo približno zajemalko vode. Damo jih v paradižnikovo omako, dodamo ocvrte kocke jajčevca, nekaj vode od kuhanja testenin in kuhamo še približno minuto. Med testenine naribamo rikoto (če ne dobimo slane, nadrobimo običajno) in postrežemo z listi sveže bazilike.
Uživamo v vsakem grižljaju.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
V telesu se pozimi na več nivojih dogajajo drugačni procesi kot spomladi. Največjo vlogo imajo pri tem hormoni. Vendar so ob prehodu na drug letni čas izraziti tudi drugi vplivi na organizem, med drugim nihanje krvnega tlaka.
Rdeča pesa in limona
Preprosta kombinacija svežega soka ekološke rdeče pese in limone predstavlja naravno podporo jetrnim funkcijam.
Kako pogosto greste na veliko potrebo?
Kaj je bolj pravilno: 5-krat dnevno ali vsak vsak 3. dan? Res vse to velja za "normalno"? Kaj porečejo celostne medicine?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.