Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.
Pišite nam
Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Štruklji z bučnim nadevom
NAN
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 8 oseb
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 8 oseb
Štruklji so priljubljena slovenska jed, ki jo lahko postrežemo kot toplo predjed, prilogo ali sladico. Ste že preizkusili polnjene z zimskimi bučami?
Recept je pripravila: Sabina Topolovec
Sestavine
Testo:
- 150 g polnozrnate pirine moke
- 150 g bele pirine moke
- 6 g soli
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici olja
- topla voda (1-2 dcl)
Nadev:
- 350 g polnomastne skute
- 500 g hokaido buče
- 50 g bučnih semen
- 1 šalotka
- 1 žlica ghija ali druge maščobe
- 1 žlička kurkume
- 1 žlička koriandrovih semen
- sol
- nastrgana lupinica 1 bio limone
Kot priloga h glavni jedi za osem lačnih jedcev.
Testo:
Moki presejemo in pomešamo s soljo. Dodamo stepeno jajce, olje, kis in toplo vodo iz z rokami zamesimo mehko in voljno testo, ki lepo odstopa od posode. Vodo dodajamo postopoma, do prave trdote testa. Testo naj pokrito počiva eno uro. Vmes pripravimo nadev:
Nadev:
V ponvi na suho prepražimo semena koriandra. Ohlajena stremo z grobo morsko soljo.
Na segreti maščobi pogrejemo kurkumo, nato dodamo sesekljano šalotko. Ko ovene, dodamo še na tanke rezine narezano bučo, ki jo opečemo z obeh strani, nato dodamo pol dcl vode in skuhamo do mehkega.
Ohlajeno bučo skupaj s skuto pretlačimo s paličnim mešalnikom. Dodamo sesekljano bučno seme, strt koriander in nastrgano limonino lupinico.
Testo na tanko razvaljamo po pomokani podlagi in ga po celi površini premažemo s nadevom. Zvijemo s pomočjo prta. Zavijemo v čist prtič, ki ga prej posipamo z moko in kuhamo v kropu pol ure. Nato previdno razvijemo, razrežemo in postrežemo.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
Več stresa, več prehladov in gripe!
Z nastopom hladnih mesecev ne pritisne na nas le mraz, ampak pogosto tudi stres!
Kako pomaga ehinaceja?Kako se spopadati s stiskami, ki jih povzroča epidemija?
Covid 19 in z njim povezani ukrepi pri marsikom vzbujajo tesnobo.
Kako si pomagati z naravnimi pristopi?Ali ste vedeli?
Najbolj občutljivi za okužbe z virusi prehlada in gripe so predšolski otroci, ti v povprečju zbolijo 6 do 10-krat na leto. Pomagamo jim lahko tako, da ob prvih znakih obolenja ukrepamo s skrbno izbranimi naravnimi pripravki.
Preberite, kako ...
Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel
Odkrijte zgodbo Alfreda VoglaV naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!
