Pisana solata z radičem

Pisana solata z radičem, granatnim jabolkom in indijskimi oreški

Čas: 20 min
Preprosto
Za 6 oseb

Prep: min
Preprosto
Za 6 oseb

Ta vesela, pisana solata je lahko lepa popestritev prazničnega jedilnika.

Recept pripravila: Sabina Topolovec.

Sestavine

400 g radiča
100 g rukole
2 pomaranči
1 granatno jabolko
sok polovice limone
50 g indijskih oreškov
150 ml polnomastnega navadnega jogurta
½ žličke curry začimbne mešanice
Herbamare Spicy

Pomarančo olupimo, odstranimo belo kožico in narežemo na rezine. Granatno jabolko prerežemo in izdolbemo semena. Pri tem prestrežemo sok pomaranče in granatnega jabolka, ki ga pridenemo iztisnjenemu limoninemu soku.

Radič in rukolo očistimo in narežemo ter pomešamo s sadjem.

Indijske oreščke rahlo na suho prepražimo. Ohlajene grobo nasekljamo.

Pripravimo preliv: jogurt (lahko tudi domač) pomešamo z mešanico sokov in začinimo s začimbno mešanico curry in zeliščno soljo Herbamare Spicy. Prelijemo preko solate, dobro premešano in potresemo z grobo nasekljanimi indijskimi oreški.

Naj vam tekne!