Pečena jabolka s sladoledom in lešnikovo skorjico

Čas: 1 ur 30 min
Srednje zahtevno
Za 8 oseb

Prep: min
Srednje zahtevno
Za 8 oseb

Različica slastnih pečenih jabolk z najboljšim dodatkom - sladoledom.

Recept je pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

8 večjih jabolk
100 poljubnega suhega sadja
100 g masla
2 žlici surovega trsnega sladkorja
1 žlička cimeta
½ žličke mletega janeža
¼ žličke kardamoma
nastrgana lupinica eko limone
nastrgana lupinica eko pomaranče
8 kepic lešnikovega sladoleda

Lešnikova skorjica:

100 surovega trsnega sladkorja
100 g lešnikov

Suho sadje nekaj ur namakamo v vodi, da se zmehča. Nato ga odcedimo in drobno sesekljamo. V zmehčano maslo vmešamo začimbe, dodamo sesekljano sadje in sladkor.

Z mešanico napolnimo izdolbljena jabolka.

Nadevana jabolka namestimo v namaščen pekač in pokrita pečemo približno eno uro pri 160 stopinjah Celzija, nato pokrov odstranimo in pečemo še približno dvajset minut, da so jabolka lepo mehka.

Medtem pripravimo lešnikovo skorjico.

Sladkor karameliziramo in nanj vmešamo sesekljane lešnike. Mešanico prelijemo na peki papir. Ko se ohladi, jo razlomimo na več manjših koščkov.

Pečena in nekoliko ohlajena jabolka obložimo z lešnikovim sladoledom in posujemo z lešnikovo skorjico.

Dober tek.