Orehov nadev za palačinke

Čas: 10 min
Preprosto
Za 12 palačink

Prep: min
Preprosto
Za 12 palačink

Imate radi orehe? Potem zagotovo tudi palačinke z orehovim nadevom. Da boste obdržali kar največ prehranske moči orehov, jih ne poparite (kot to svetuje večina receptov), in palačink ne gratinirajte. Tudi brez vseh teh dodatkov je nadev božanski. No, ravno tak, kot ga boste pripravili. Zato količine sestavin mirno prilagajajte...

Recept je pripravila: Sabina Topolovec

Sestavine

150 g orehovih polovičk
200 g sladke smetane (najbolje iz nehomogeniziranega mleka)
5 žlic kokosovega sladkorja (lahko tudi medu ali drugega sladila)
1 žlica presnega kakava
1 žlica Bambuja
pol žličke cimeta
pol žličke vanilije
¼ žličke kardamoma v prahu
nastrgana lupinica ene eko pomaranče
1 žlica ruma (po želji)

Palačinke pripravimo iz polnozrnate, najbolje sveže mlete moke (npr. pirine, mešanice ajdove in pirine). Testo naj počiva vsaj pol ure, medtem pa lahko pripravimo okusen orehov nadev.

Sestavine zmešamo v mešalniku, začinimo in sladkamo po okusu. Če je masa pregosta, lahko dodamo še nekaj smetane ali mleka.

Dober tek!