Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Pečeni kruhovi cmoki z omako iz lisičk
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 4 osebe
Pečeni kruhovi cmoki so nekaj posebnega, posebej če jih postrežemo z dobrotami iz bližnjega gozda.
Recept je pripravila: Miša Potnik
Sestavine
Pečeni kruhovi cmoki
- ½ kg kruhovih kock
- 2 dcl mleka
- 6 jajc
- ½ rdeče čebule
- sol (Herbamare original ali Herbamare Spicy)
- poper
- 1,5 žličke Herbamare jušne osnove z manj natrija
- peteršilj
- krušne drobtine
- nariban parmezan
Omaka iz lisičk
- 300 g očiščenih lisičk
- ½ rdeče čebule
- strok česna
- 2 dcl kisle smetane
- 0,3 dcl suhega belega vina
- 1 žlička Herbamare jušne osnove z manj natrija
- sol (Herbamare original ali Herbamare Spicy)
- poper
- peteršilj
- žlička moke (pirine, ajdove)
Priprava kruhovih cmokov:
- kruhove kocke namočimo v mleko, dodamo 2 jajci, premešamo in dodamo jušno osnovo.
- čebulo prepražimo, da rahlo postekleni in dodamo 4 jajca – rahlo popečemo, solimo in popramo. Obe masi med sabo zelo narahlo pomešamo, dodamo 2 – 3 žlici parmezana, peteršilj in oblikujemo cmoke.
Cmoke povaljamo v mešanico krušnih drobtin in parmezana in jih na olivnem olju pečemo toliko časa, da se rahlo zapečejo.
Cmoke lahko pečemo tudi v pečici 20 min. pri 180°C.
Priprava omake iz lisičk:
- Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo narezane lisičke in zalijemo z belim vinom. Vse skupaj pokrito dušimo, dokler vino nekoliko ne povre.
- Ko vino povre, lisičke zalijemo z vodo in kuhamo približno 15 min. Po potrebi dolijemo vodo. Ko voda povre, dodamo na drobno sesekljan česen in jušno osnovo in pražimo eno do dve minuti. Zalijemo z mešanico 1 dcl vode, kisle smetane in moke.
- Kuhamo še 5 do 10 min, da se omaka zgosti. Na koncu začinimo z poprom, Herbamare soljo in drobno sesekljanim peteršiljem.
Omako postrežemo poleg pečenih kruhovih cmokov in okrasimo s peteršiljem.
Dobro je in dobro tekne!
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Že Martin Krpan je vedel, kako dragocen tovor tihotapi vse onkraj meja. Sol, poimenovana tudi »belo zlato,« je od nekdaj nepogrešljiv dodatek jedem. A kot dobro vemo, če je nečesa preveč, je lahko hitro škodljivo. In podobno velja tudi za to dragoceno začimbo.
Koža - naša tretja ledvica
Glavni telesni organ razstrupljanja so jetra. Močno podporo pri čiščenju telesa pa med drugim predstavlja tudi koža.
Zakaj naše telo poleti potrebuje več soli?
Strokovnjaki nas nenehno opozarjajo, da pretirano uživanje soli škoduje zdravju. A prav poleti nam te pogosto celo primanjkuje.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.