Kosmiči po domače – granola

Ta čudovita žitna jed vam bo šla posebej v slast zjutraj, čeravno morda doslej niste marali zajtrkovati. Ker jo lahko pripravite v naprej, izgovor, da zanj zjutraj nimate časa, pustite ob strani.  

Priprava granole je pravzaprav lahko tudi povsem sproščujoča dejavnost, v kateri izrazite svojo ustvarjalnost. In čeprav vam na tem mestu ponujamo recept, se tega vsekakor ni potrebno strogo držati. Granola bo najboljša iz tistih sestavin, ki jih imate radi vi. Shranjena v steklenem kozarcu vas bo razveseljevala kar nekaj časa – če je seveda že prej ne pojeste...  

Sladilo zmešamo z vročo vodo in mleto vanilijo. Po želji dodamo začimbe po svojem okusu (npr. cimet, pomarančna lupinica,...).

V veliki skledi zmešamo žita, oreščke, semena in kokosove kosmiče. Vmešamo tekočo raztopino in dobro premešamo. Zmes razporedimo po rahlo naoljenem pekaču in pečemo na 120 stopinj približno 1 uro. Medtem nekajkrat premešamo, da se zmes ne zažge. Granola je pečena, ko malce porjavi. 

Granolo zmešamo s suhim sadjem, ko je še topla, in pri tem zdrobimo večje grude. Počakamo,da se ohladi, in shranimo v tesno zaprte posode. Na hladnem obstane več tednov. Ponudimo z mlekom, jogurtom, sokom, rastlinskimi napitki,...  

* Razmerje sladila in vode je ravno obratno kot predlagano v izvirnem receptu. Granola je kljub temu dovolj sladka, tisti, ki imate radi zelo sladke jedi, pa uporabite večjo količino tekočega sladila in manjšo količino vode.