Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Kari s čičeriko
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za 2 osebi
- Prep: min
- Preprosto
- Za 2 osebi
Naslednji recept povzemamo iz kulinaričnega bloga Uglašena kuhinja. Krepka zimska jed s čičeriko, krompirjem in začimbami.
Besedilo: Sabina Topolovec
Sestavine
- 50 g suhe čičerike (lahko tudi konzerva čičerike)
- 1 krompir
- 3 žlice maščobe (npr. maslo, olivno olje)
- 1 čebula
- 1 žlička nastrganega ingverja
- pol žličke kumina (orientalske kumine)
- pol žličke mletega koriandra
- 2 stroka česna, stisnjena ali nasekljana
- 1 feferon (lahko tudi vložen)
- čili / kajenski poper po okusu
- sol
- 1 dcl vode
- limonini krhlji in svež peteršilj
Če uporabimo suho čičeriko, jo predhodno čez noč namočimo. Nato jo dobro speremo pod tekočo vodo in skupaj z lovorjevim listom skuhamo v sveži vodi. Ko je kuhana, jo posolimo in dodamo nekaj kumine in šetraja.
Krompir narežemo na kocke, čičeriko odcedimo in speremo pod tekočo vodo. Čebulo olupimo in narežemo.
V ponvi na suho prepražimo semena kumina in koriandra. Ko zadišijo, jih odstranimo iz ponve in damo v možnar. V ponev dodamo nekaj maščobe, na kateri prepražimo čebulo. Malo jo posolimo. Medtem v možnarju stremo začimbe, ki jih skupaj z ostalimi dodamo prepraženi čebuli. Dolijemo vodo, krompir in čičeriko in pokrito kuhamo, dokler se krompir ne zmehča. Po potrebi vmes dolijemo nekaj vode in dosolimo po okusu.
Ko je kuhano, jed pokapamo s sokom limone in potresemo s svežim peteršiljem.
Recept smo povzeli iz te strani.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Že Martin Krpan je vedel, kako dragocen tovor tihotapi vse onkraj meja. Sol, poimenovana tudi »belo zlato,« je od nekdaj nepogrešljiv dodatek jedem. A kot dobro vemo, če je nečesa preveč, je lahko hitro škodljivo. In podobno velja tudi za to dragoceno začimbo.
Koža - naša tretja ledvica
Glavni telesni organ razstrupljanja so jetra. Močno podporo pri čiščenju telesa pa med drugim predstavlja tudi koža.
Zakaj naše telo poleti potrebuje več soli?
Strokovnjaki nas nenehno opozarjajo, da pretirano uživanje soli škoduje zdravju. A prav poleti nam te pogosto celo primanjkuje.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.