background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Kari s čičeriko

Kari s čičeriko

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Preprosto
  • Za 2 osebi
  • Prep: min
  • Preprosto
  • Za 2 osebi

Naslednji recept povzemamo iz kulinaričnega bloga Uglašena kuhinja. Krepka zimska jed s čičeriko, krompirjem in začimbami.

Sestavine

  • 50 g suhe čičerike (lahko tudi konzerva čičerike)
  • 1 krompir 
  • 3 žlice maščobe (npr. maslo, olivno olje)
  • 1 čebula
  • 1 žlička nastrganega ingverja
  • pol žličke kumina (orientalske kumine)
  • pol žličke mletega koriandra
  • 2 stroka česna, stisnjena ali nasekljana
  • 1 feferon (lahko tudi vložen)
  • čili / kajenski poper po okusu
  • sol
  • 1 dcl vode
  • limonini krhlji in svež peteršilj 

Če uporabimo suho čičeriko, jo predhodno čez noč namočimo. Nato jo dobro speremo pod tekočo vodo in skupaj z lovorjevim listom skuhamo v sveži vodi. Ko je kuhana, jo posolimo in dodamo nekaj kumine in šetraja.  

Krompir narežemo na kocke, čičeriko odcedimo in speremo pod tekočo vodo. Čebulo olupimo in narežemo.  

V ponvi na suho prepražimo semena kumina in koriandra. Ko zadišijo, jih odstranimo iz ponve in damo v možnar. V ponev dodamo nekaj maščobe, na kateri prepražimo čebulo. Malo jo posolimo. Medtem v možnarju stremo začimbe, ki jih skupaj z ostalimi dodamo prepraženi čebuli. Dolijemo vodo, krompir in čičeriko in pokrito kuhamo, dokler se krompir ne zmehča. Po potrebi vmes dolijemo nekaj vode in dosolimo po okusu.  

Ko je kuhano, jed pokapamo s sokom limone in potresemo s svežim peteršiljem.  

Recept smo povzeli iz te strani.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Pikantna solata s čičeriko, koriandrom in česnom
30 min
Pikanten fižolov lonec
30 min
Kari z gorsko lečo
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam