Juha in solata »to go«

Čas: 20 min
Preprosto
za 1 osebo

Prep: min
Preprosto
za 1 osebo

Natrpan vsakdanjik nam pogosto ne dopušča dovolj časa za pripravo in zaužitje kakovostnih obrokov. Z malce truda lahko vnaprej pripravimo tople in hladne jedi, ki so vedno pri roki – v praktični embalaži in enostavne za zaužitje. Količine v spodnjih receptih so opisne, saj so odvisne od velikosti kozarcev, ki jih boste uporabili.

Recepta: Lucija Šušteršič

Sestavine

Za solato:

kuhano jajce
kuhan fižol, čičerika
zelje
paprika
korenček
semena bučnic in sezama

Solatni preliv:

grški jogurt
jabolčni kis
oljčno olje
zeliščna sol Herbamare

Za juho:

riževi rezanci za hitro pripravo
1 korenček
1 pest špinačnih listov
1 žlička jušne osnove Herbamare

Medtem ko kuhamo jajca, operemo zelenjavo. Nastrgamo korenček, narežemo zelje, papriko in čebulo. V čist litrski kozarec vlagamo plasti. Najprej zelje, nato fižol, sledi plast korenčka, čičerike in paprike. Na vrh položimo še četrtine kuhanega jajca. V ločeni posodici zamešamo preliv. Po solati ga prelijemo tik pred zaužitjem. Za piko na i lahko solato dodatno obogatimo s sezamom ali bučnimi semeni.

Pripravimo še našo juho. V termo posodico položimo oprane špinačne liste ter nariban korenček. Dodamo paket riževih rezancev (za 1osebo) za hitro pripravo in žličko jušne osnove. Prelijemo z vrelo vodo in počakamo 3 minute. Za priokus in večjo sitost ji lahko dodamo drobno narezano kuhano jajce. Do zaužitja shranimo v termo posodi, ki ohranja toploto.

Dober tek!