Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Enolončnica z zeleno zelenjavo
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- za 4 osebe
- Prep: min
- Preprosto
- za 4 osebe
Juhe so čudovita priložnost, da vanje dodamo vse, kar je dobro in zdravo, pa tudi vse, kar imamo ta hip na voljo. Zato so recepti za juhe v resnici bolj vodilo in navdih kot strogo določena pravila ...
Besedilo: Sabina Topolovec
Sestavine
- 1 čebula in 1 strok česna, fino sesekljana
- 2 žlici olivnega olja
- 300 g krompirja, narezanega na majhne kocke
- 500 ml zelenjavne jušne osnove (npr. Herbamare jušna osnova)
- 200 ml vode
- 100 ml belega vina (lahko nadomestite z vodo)
- zeliščna sol (npr. Herbamare)
- poper
Zelena zelenjava, očiščena in narezana na manjše koščke:
- 200 g zelenih špargljev
- 160 g zelenega stročjega fižola
- 150 g brokolija
- 150 c cvetače romanesco
- 2 šopka spomladanske čebule
- 100 g graha
- 1 vejica timijana
- 1 vejica rožmarina
- 100 g grškega jogurta
Čebulo in česen skupaj s krompirjem prepražimo na olivnem olju. Zalijemo s tekočino in počakamo, da zavre. Solimo in popopramo ter na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.
Dodamo še zelenjavo in zelišča in kuhamo še pet minut. Začinimo po okusu in postrežemo na krožniku z žlico grškega jogurta.
Recept je pripravil: Joannis Malathounis
Objavljeno v Gesundheitsnachrichten april 2014
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.