Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.
Pišite nam
Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Čokoladna torta brez peke
NAN
10
0
0
- Čas:
- Srednje zahtevno
- Za 8-10 oseb
- Prep: min
- Srednje zahtevno
- Za 8-10 oseb
Slastna čokoladna stvaritev z veliko zdravega kakava. Brez peke, a kljub temu vse prej kot hladna, saj vsebuje dobršno merico zimskih začimb, ki grejejo od znotraj.
Zapisala in priredila: Sabina Topolovec
Sestavine
Dno:
- 135 g datljev
- 50 g rženega kruha Pumpernickel
- 180 g mešanih oreščkov (npr. orehi, lešniki in mandlji)
- 60 g bučnih semen
- 30 ml kokosovega olja
- ¼ žličke soli
- 2 ½ žličke mešanice začimb za medenjake
Nadev:
- 360 g sladkega krompirja
- 100 g indijskih oreščkov
- 1,5 žlice kokosovega olja
- 25 g kakava v prahu
- 75 ml javorjevega sirupa
- ¼ žličke čiste vanilje
Ganache:
- 115 ml kokosovega mleka
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 170 g črne čokolade (70% delež kakava)
- ščepec soli
Dekoracija (po želji):
- semena granatnega jabolka
- sesekljani oreščki
- pokovka iz kvinoje
Za tortno dno v mešalniku drobno zmeljemo oreščke in bučna semena. Proti koncu mletja dodamo še kruh. Predenemo v posodo, v mešalniku pa posebej zmešamo še datlje, kokosovo olje in začimbe. Nato obe masi z rokami zmešamo v enotno, homogeno zmes.
Torti model s premerom 20 cm namastimo z oljem in vanj naložimo pripravljeno testo. Naredimo tudi 3-4 cm visok rob s testom, dno pa naj bo enakomerno debelo. Dvignjen rob testa lahko po želji okrasimo s pokovko iz bele kvinoje. Nato testo postavimo v hladilnik.
Olupimo sladki krompir in ga narežemo na manjše koščke. Kuhamo približno 10 minut v rahlo osoljeni vodi, nato gladko pretlačimo. Indijske oreščke medtem v zmogljivem blenderju zmeljemo v čim bolj gladko maslo. Dodamo pire iz sladkega krompirja, kakav, javorjev sirup in vaniljo in vse skupaj zmešamo v gladko kremo.
Za čokoladni ganache segrejemo kokosovo olje, ki mu dodamo javorjev sirup. V tem raztopimo čokolado, nato pa zmes nekoliko ohladimo.
Sedaj iz hladilnika vzamemo testo, odstranimo obod in v testo napolnimo nadev, ki ga nato prelijemo z nekoliko ohlajenim ganache prelivom.
Po vrhu poljubno okrasimo.
Avtorica recepta: Katharina Külmer
Vir: www.avogel.ch
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
Potovalna lekarna - vnetje sečil
Preden se odpravite na pot, poskrbite, da v potovalni lekarni ne bo manjkalo naravnih pripravkov za obvladovanje težav s sečili (in še čim).
Tega ne pozabite ...Črevesna flora in menopavza
V našem črevesju se nahaja na tisoče različnih vrst bakterij. Te igrajo pomembno vlogo tudi v obdobju menopavze.
Poglejmo, kako okrepiti koristne bakterije ...Ali ste vedeli?
Ste se kdaj vprašali, zakaj so bolezni ožilja, kot so krčne žile, zapnenje arterij, tromboze, itd., prisotne večinoma v »industrijsko razvitem« svetu?
Stanje žil - odraz našega življenja
Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel
Odkrijte zgodbo Alfreda VoglaV naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!
