Cimetove zvezdice

Čas: 60 min
srednje zahtevno
ca. 50 kosov

Prep: min
srednje zahtevno
ca. 50 kosov

Zvezdice nas s pravljičnim sladkornim poprhom in cimetovim vonjem popeljejo v čudovit praznični čas.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

300 g pšenične črne moke
100 g polnovrednega trsnega sladkorja (npr. mascavo)
100 mletih lešnikov
1 jajce
150 g masla ali bio margarine
2 žlici vode
1 žlica cimeta (priporočam vrsto cassia)
1 žlička kardamoma
1 žlička mletega ingverja
ščepec soli
nastrgana lupinica ene bio limone
približno 1 dcl poljubne domače marmelade
brezov sladkor za posip

Vse začimbe pomešamo z zmehčanim maslom. Dodamo mlete lešnike in premešamo, nato pa še moko, sladkor in jajce. Na roke zamesimo gladko testo.

Testo razdelimo na dva dela. Iz obeh oblikujemo valj dolžine približno 25 cm. Valj s treh strani sploščimo, da dobimo obliko trikotnika (s stranico približno 4 cm). Zavijemo v prozorno folijo za živila in za pol ure postavimo v zamrzovalnik.

Nato z ostrim nožem narežemo na približno pol cm debele trikotnike. Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko (potrebovali bomo dva) in spečemo v vnaprej ogreti pečici (10 min pri 150 stopinjah Celzija, ventilator).

Pečene kekse nekoliko ohladimo, nato pa po dva skupaj zlepimo z marmelado, ki jo predhodno povsem gladko razmešamo. Po želji nekaj božičnih začimb dodamo tudi marmeladi.

Kekse posipamo z brezovim sladkorjem.