Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Čili s polento
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje
- za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje
- za 4 osebe
Okusna in pikantna omaka, ki jo lahko postrežemo ob polenti ali drugih jedeh iz žit.
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 1 čebula
- 2 pekoča čilija
- 300 g panirja (mladega nesoljenega sirčka)
- 300 g kuhanega fižola
- 400 g svežega zrelega paradižnika
- ½ žličke mlete kurkume
- ½ žličke mletega čilija
- 1 žlička celih semen kumina (ne kumine)
- 1 žlička zrn triplata
- 1 žlička soli
- 1 lovorjev list
- 1 vejica svežih koriandrovih lističev (ali peteršilja)
- 0,3 dcl sončničnega ali sezamovega olja
Vso zelenjavo narežemo na kockice, čiliju pa odstranimo semena in ga narežemo na tanke rezine. Olje segrejemo, dodamo zrna triplata in kumina. Prepražimo ju le toliko, da zadiši in dodamo čebulo, česen, papriko, čili in lovorjev list. Dušimo 5 minut, dodamo še paradižnik in kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo še kuhan fižol, kurkumo, mleti čili, sol in na kockice narezan panir. Ko vse dobro prevre, posodo pokrijemo, ugasnemo ogenj in pustimo vsaj še 10 minut, da se umiri. Preden postrežemo, dodamo še sesekljano vejico svežega koriandra.
Ta jed se poda k polenti, rižu, proseni kaši. Če je čili premočen, zraven v skodelici ponudimo jogurt.
Namesto panirja lahko uporabimo tofu, sejtan ali meso. Če uporabljamo meso, je čas kuhanja vsaj 10 minut daljši.
Vir: Ščepec rešitve, 4. izdaja (razširjena in dopolnjena)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Da kar 20-krat več plinov iz debelega črevesa izločimo skozi izdihani zrak kot skozi zadnjično odprtino? Ta osupljivi podatek nazorno kaže, kako tesno so pljuča in črevesje povezana. Poglejmo nekaj manj znanih psihosomatskih vzrokov za kašelj in kaj lahko sami storimo za razrešitev težav.
Ko se nepredelana čustva izrazijo skozi bolezen
Katere so psihosomatske bolezni, kako jih zdravi psihoterapija in na kakšen način se z njimi spopademo s pomočjo preventive.
Prehlad ali alergija?
S prvimi cvetlicami lahko »zacveti« tudi naš nos. A kihanje, curljanje iz nosu in solzenje oči se lahko pojavijo tako pri prehladu kot pri alergiji.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.