Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Čili s polento
0
10
0
0
- Čas:
- Srednje
- za 4 osebe
- Prep: min
- Srednje
- za 4 osebe
Okusna in pikantna omaka, ki jo lahko postrežemo ob polenti ali drugih jedeh iz žit.
Sestavine
- 2 rdeči papriki
- 1 čebula
- 2 pekoča čilija
- 300 g panirja (mladega nesoljenega sirčka)
- 300 g kuhanega fižola
- 400 g svežega zrelega paradižnika
- ½ žličke mlete kurkume
- ½ žličke mletega čilija
- 1 žlička celih semen kumina (ne kumine)
- 1 žlička zrn triplata
- 1 žlička soli
- 1 lovorjev list
- 1 vejica svežih koriandrovih lističev (ali peteršilja)
- 0,3 dcl sončničnega ali sezamovega olja
Vso zelenjavo narežemo na kockice, čiliju pa odstranimo semena in ga narežemo na tanke rezine. Olje segrejemo, dodamo zrna triplata in kumina. Prepražimo ju le toliko, da zadiši in dodamo čebulo, česen, papriko, čili in lovorjev list. Dušimo 5 minut, dodamo še paradižnik in kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo še kuhan fižol, kurkumo, mleti čili, sol in na kockice narezan panir. Ko vse dobro prevre, posodo pokrijemo, ugasnemo ogenj in pustimo vsaj še 10 minut, da se umiri. Preden postrežemo, dodamo še sesekljano vejico svežega koriandra.
Ta jed se poda k polenti, rižu, proseni kaši. Če je čili premočen, zraven v skodelici ponudimo jogurt.
Namesto panirja lahko uporabimo tofu, sejtan ali meso. Če uporabljamo meso, je čas kuhanja vsaj 10 minut daljši.
Vir: Ščepec rešitve, 4. izdaja (razširjena in dopolnjena)
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Modrost najstarejših plemen veli, da moramo za naš planet skrbeti, kot da nam je zaupan v začasno rabo, saj je tudi namenjen našim potomcem. Eden največjih grehov sodobnega časa je zagotovo plastika, saj nas spremlja na vsakem koraku.
Z nafarmakološkimi pristopi nad boleča ušesa in vnetje sluhovoda
Zaradi vlažnih pogojev so vnetja ušes pogosta, saj voda, ujeta v ušesih, odstranjuje ušesno maslo in razmehča kožo sluhovodov. To pa so idealni pogoji za vdor bakterij v kožo.
Naj vam migrena ne pokvari počitnic
Končno pričakovani dopust, a kaj, ko načrte prekine migrena! Namesto na ležalniku dneve preživljate v zatemnjeni hotelski sobi, kjer si želite samo miru.
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.