background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Bambu tiramisu rulada

  • Čas:
  • Preprosto
  • Za velik pekač
  • Prep: min
  • Preprosto
  • Za velik pekač

Hitro pripravljeno, zdravo in slastno.

Sestavine

Rulada:

  • 100 g ajdove moke
  • 5 bio jajc
  • 50 g polnovrednega trsnega sladkorja
  • 1 bio prašek iz vinskega kamna
  • 1 žlička mletega kardamoma
  • 1 žlica mlete posušene citronke (po želji)

Namaz:

  • 500 g sira mascarpone
  • 2 bio jajci
  • 2 žlici cvetličnega medu
  • 2 žlici svežega pehtrana
  • 2 žlici ruma (po želji)
  • pol žličke galganta
  • četrt žličke vanilje
  • noževa konica sveže mletega muškatnega oreščka
  • 2 pesti svežega jagodičevja (po želji)

Preliv za navlažitev testa:

  • pol litra vode
  • 2 zvrhani žlici Bambuja
  • 2 žlici polnovrednega trsnega sladkorja

Vključimo pečico (na 200 stopinj Celzija).

Skuhamo žitno kavo. V vrelo vodo vmešamo Bambu in sladkor. Pustimo, da se ohladi.

Pripravimo testo za rulado. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in začimbami. Vanje ročno vmešamo moko s pecilnim praškom. Nazadnje previdno (prav tako ročno) vmešamo še sneg. Testo razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pečemo 10 minut. Pečeno testo prekrijemo s čisto kuhinjsko krpo in ga zvrnemo na rešetko. Takoj ga zvijemo v rulado (skupaj s krpo).

Med ohlajanjem pripravimo še kremo. Beljake stepemo v sneg, rumenjake penasto umešamo z medom. Dodamo začimbe, po želji rum, nazadnje ročno vmešamo sneg.

Testo razvijemo in izdatno navlažimo z žitno kavo. Ajdovo testo je zelo suho, zato potrebuje tolikšno količino kave. Nato ga premažemo s pripravljeno kremo in po želji posujemo z jagodičevjem. Zvijemo v rulado, ki je čez nekaj ur v hladilniku še boljša. Odlično pa tekne tudi takoj.

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Anatomija ušesa in vnetje ušesa pri otrocih

Čeprav je res, da imajo majhni otroci še nerazvito Evstahijevo cev, pa to ne pomeni, da smo pri preprečevanju vnetja ušes nemočni.

Kako jim lahko pomagamo?

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel