background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Slivova pita 

Slivova pita

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
Slivova pita
  • Čas:
  • preprosto
  • 10 kosov
  • Prep: min
  • preprosto
  • 10 kosov
Slivova pita

Pozno poletje in jesen sta čas slastnih plodov, tudi sliv. Pripravimo okusno pito, ki odlično tekne tudi s polnozrnato moko.

Sestavine

Za nadev:

  • 300 g polnozrnate pirine moke
  • 150 g hladnega masla
  • 60 g polnovrednega trsnega sladkorja
  • 1 jajce
  • ½ žličke vinskega kamna (ali pecilnega praška)
  • 6 g soli
  • ½ žličke cimeta
  • ½ žličke kardamoma
  • naribana lupinica 1 bio limone
  • 1 žlica kisle smetane

Za testo:

  • približno 800 g izkoščičenih sliv
  • 60 g polnovrednega trsnega sladkorja ali manj (odvisno od sladkosti sliv)
  • 1 žlička cimeta
  • ½ žličke mletega kardamoma
  • ščepec mletih klinčkov
  • ščepec soli

Moko presejemo skupaj z vinskim kamnom. Dodamo maslo, sladkor in vse začimbe. Vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Nato dodamo še jajce in na hitro povežemo v testo. Če je presuho, dodamo še žlico smetane. Ne gnetemo dolgo. Testo naj počiva v hladilniku pol ure.

Slive izkoščičimo, jih posujemo s sladkorjem in vsemi začimbami. 

Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo 2/3 testa (preostanek testa pustimo na hladnem, lahko ga za kratek čas prestavimo tudi v zamrzovalnik).

Na testo tesno drugo ob drugo zložimo polovičke sliv (prerezana stran naj gleda navzgor). Povrhu grobo naribamo preostalo ohlajeno testo.

Pečemo 40–45 min pri 180 stopinjah Celzija.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Pikantna jabolčna pita
30 min
Jabolčna pita presenečenja
30 min
Jesenska pita s kostanjem, bučo in lososom
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam