Medeni chia jogurt

Čas: 15 min
1 oseba
Preprosto

Prep: min
1 oseba
Preprosto

Jogurt je hladno živilo, a z dodatkom medu, začimb in dragocenih omega-3 semen postane odlično zimsko krepčilo.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

200 ml jogurta (ali rastlinskega nadomestka)
3 kapljice eteričnega olja limone (ali nastrgana lupinica polovice bio limone)
1 žlica chia semen
1 žlica mletega lanu
1 žlička mletega neoluščenega prosa
1 žlica medenega začimbnega pripravka
nekaj rezin banane
ščepec cimeta

Sestavine za medeni pripravek:

½ kg medu
1 žlica cejlonskega cimeta
1 žlica kasija cimeta
1 žlica mletih posušenih pomarančnih lupinic
1 žlička ingverja
1 žlička kardamoma
1 žlička janeža
1 žlička koriandra
1 žlička mlete čiste vanilje
½ žličke mletih klinčkov

Medeno začimbni pripravek si lahko zamešamo za ves mesec ali dlje. V njem je kopica protimikrobno delujočih začimb, ki v kombinaciji z medom delujejo še močneje.

Med pomešamo z vsemi začimbami. Janež, pomarančno lupinico, koriander in morebitne druge cele začimbe najprej stremo. Po tednu dni se med čudovito aromatizira. Takšen med je odlično dopolnilo za čaj, kakav, jogurt, sokove, kompot, kosmiče, proseno kašo, čokoladni namaz, presne kroglice in drugo. Hramba v hladilniku ni potrebna.

Za našo jed ga vmešamo v jogurt, ki mu dodamo še vse ostale sestavine. Po približno 15 minutah ga okrasimo z nekaj banane in posujemo z malce cimeta.