background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Jabolčna kombuča z začimbami

  • Preprosto
  • Prep: min
  • Preprosto

Kombuča je osvežilen, fermentiran napitek iz običajno zelenega čaja. Posebej dobro nam zato tekne v toplejših dneh.

Sestavine

Prva fermentacija:

  • 1 goba kombuče (povprašajte prijatelje, kdor dela kombučo, ima hitro dovolj »viška«, saj se klobuki množijo z vsako naslednjo fermentacijo)
  • 2 dcl kombuče (klobuk običajno prejmemo z nekaj izvirne tekočine, ki jo potrebujemo za pripravo naše kombuče)
  • ca. 2 l kuhanega in ohlajenega zelenega čaja
  • ca. 150 g sladkorja

Druga fermentacija:

  • 3 jabolka
  • 1 žlička cimeta
  • 2cm3 svežega ingverja
  • ¼ žličke klinčkov
  • 1 bio limona

Za prvo fermentacijo v večji steklen kozarec gobo z izvorno tekočino prelijemo s sladkanim zelenim čajem. Kozarec pokrijemo z gazo in pustimo na sobni temperaturi približno 10-14 dni. V tem času se na površini že ustvari nov klobuk

Po tem času tekočino precedimo (del, približno 2 dcl, je zadržimo za vnovično fermentacijo novega napitka) in v njo dodamo drobno narezana ali naribana jabolka, začimbe in na rezine narezano limono. Pokrijemo s pokrovčkom in na pultu pustimo dva dni. V tem času se zgodi druga fermentacija, ko postane napitek še intenzivneje mehurčkast, hkrati pa se z dodatki čudovito odišavi. Po dveh dneh napitek precedimo in shranimo na hladnem do zaužitja. Priporočljivo je, da pri drugi fementaciji tekočine ne napolnimo do vrha, raje uporabimo več kozarcev. Dvakrat dnevno previdno odpremo, da izpustimo zrak. Dobro je, da so kozarci na pultu v podstavku (npr. na kakšnem globljem pladnju), če bi slučajno prišlo do iztekanja tekočine. Gre le za fermentacijo in mikrobi znajo biti precej živahni.

Ko se nam namnožijo klobuki, ji razdelimo med prijatelje.

 

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Potovalna lekarna - vnetje sečil

Preden se odpravite na pot, poskrbite, da v potovalni lekarni ne bo manjkalo naravnih pripravkov za obvladovanje težav s sečili (in še čim).

Tega ne pozabite ...

Ali ste vedeli?

Ste se kdaj vprašali, zakaj so bolezni ožilja, kot so krčne žile, zapnenje arterij, tromboze, itd., prisotne večinoma v »industrijsko razvitem« svetu?

Stanje žil - odraz našega življenja

Dobrodošli v svetu naravnega zdravljenja A.Vogel

V naravi nam je dano vse, kar potrebujemo za zaščito in ohranjanje zdravja!

Odkrijte zgodbo Alfreda Vogla

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel