Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Brezglutenski skutin kolač z jagodičevjem
0
10
0
0
- Čas:
- Preprosto
- Za velik pekač
- Prep: min
- Preprosto
- Za velik pekač
Različica priljubljenega skutinega peciva, pripravljena s sveže mleto proseno moko.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
Testo:
- 4 jajca
- 200 g svetlega trsnega sladkorja
- 350 g prosene moke (najbolje – sveže mlete)
- 1 vinski kamen (nadomestek za pecilni prašek)
- 100 g masla
- 100 ml mleka
- nastrgana lupinica ene bio limone
- 1 žlička kardamoma
- noževa konica sveže mletega muškatnega oreščka
- ½ žličke vanilje
- ½ žličke galganta
Skutin nadev:
- 500 g sladke zrnate skute
- 200 g grškega jogurta
- 2 jajci
- 100 g svetlega trsnega sladkorja
- 50 g razpuščenega masla
- 35 g koruznega škroba
- 2 žlici ruma
- 1 žlička vanilje
- nastrgana lupinica pol bio limone
- 500 g poljubnega svežega (ali odtaljenega) jagodičevja
Najprej pripravimo testo. Jajca penasto stepemo s sladkorjem. Razpustimo maslo in vanj dodamo vse začimbe. V spenjene rumenjake ročno vmešamo vse ostale sestavine. Za skutin nadev s paličnim mešalnikom v gladko maso pomešamo vse, razen jagodičevja.
Pekač v velikosti pečice obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo plast testa. Čez to prelijemo skutin nadev, nato pa obe plasti rahlo pomešamo z vilico, da se nekoliko prepleteta. Po vrhu posujemo poljubno jagodičevje.
Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 min. Pečen kolač ohladimo, narežemo na kocke in po želji posujemo s sladkorjem v prahu (priporočam brezin sladkor).
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.
Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja
Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.
Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?
S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.