Brezglutenski skutin kolač z jagodičevjem

Čas: 60 min
Preprosto
Za velik pekač

Prep: min
Preprosto
Za velik pekač

Različica priljubljenega skutinega peciva, pripravljena s sveže mleto proseno moko.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

Testo:

4 jajca
200 g svetlega trsnega sladkorja
350 g prosene moke (najbolje – sveže mlete)
1 vinski kamen (nadomestek za pecilni prašek)
100 g masla
100 ml mleka
nastrgana lupinica ene bio limone
1 žlička kardamoma
noževa konica sveže mletega muškatnega oreščka
½ žličke vanilje
½ žličke galganta

Skutin nadev:

500 g sladke zrnate skute
200 g grškega jogurta
2 jajci
100 g svetlega trsnega sladkorja
50 g razpuščenega masla
35 g koruznega škroba
2 žlici ruma
1 žlička vanilje
nastrgana lupinica pol bio limone
500 g poljubnega svežega (ali odtaljenega) jagodičevja

Najprej pripravimo testo. Jajca penasto stepemo s sladkorjem. Razpustimo maslo in vanj dodamo vse začimbe. V spenjene rumenjake ročno vmešamo vse ostale sestavine. Za skutin nadev s paličnim mešalnikom v gladko maso pomešamo vse, razen jagodičevja.

Pekač v velikosti pečice obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo plast testa. Čez to prelijemo skutin nadev, nato pa obe plasti rahlo pomešamo z vilico, da se nekoliko prepleteta. Po vrhu posujemo poljubno jagodičevje.

Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 min. Pečen kolač ohladimo, narežemo na kocke in po želji posujemo s sladkorjem v prahu (priporočam brezin sladkor).

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam

Vas muči sinuzitis ali alergija?

Alergijo na pelod lahko hitro zamenjamo za sinuzitis, ki se prav tako pojavlja v tem času.

Kakšna je razlika med njima?

Športne poškodbe in arnika

Arnika potrjeno deluje protivnetno, protibolečinsko in antiseptično. A niso vsi pripravki enako učinkoviti.

Kje vse pomaga arnika?

Ali ste vedeli?

Čas karantene je številne ženske soočil tudi z resničnim stanjem lastnih nohtov, ki teden za tednom vedno vztrajneje izpodrivajo nanos permanentnih lakov. Pri marsikomu so na preizkušnji tudi povsem naravni nohti. Kako poskrbeti za to, da noht ne bo le dolg in lepe barve, temveč v resnici zdrav?

S prehrano do sijočih in zdravih nohtov