Bambu Pumpkin Latte

Priprava: 30 min
Čas: 15 min
Preprosto
Za 2 osebi

Prep: 30 min
Preprosto
Za 2 osebi

Po vzoru znamenite "Pumpkin Spiced Latte" ali začinjene bučne kave, ki svojo slavo požema tudi pri nas, si lahko pripravimo še bolj zdravo različico z žitno kavo Bambu. Priporočamo, da si bučni pire pripravite sami in da uporabite ekološko pridelane začimbe. Da napitek ne bo le slasten, temveč tudi res zelo zdrav.

Recept: Sabina Topolovec

Sestavine

2 dcl vode
2 žlici Bambuja
3 dcl mleka (npr. polnomastno kravje, mandljevo ...)
2 žlici polnovrednega trsnega sladkorja (npr. Mascavo)
4 žlice pireja rumene zimske buče
1/2 žličke cimeta
1/4 žličke kardamoma
1/4 žličke ingverja
1/8 žličke klinčkov

Zimsko bučo (npr. hokaido, maslenka, muškatna ...) skuhamo v čisto malo vode do mehkega in pretlačimo v pire. Do enega tedna lahko hranimo v hladilniku, presežek pa lahko tudi zamrznemo.

Mleko zavremo in vanj vmešamo bučni pire (lahko tudi zamrznjen) in vse začimbe ter sladkor (če želimo sladek napitek). Pustimo pokrito deset minut.

Vodo zavremo in vanjo vmešamo Bambu. Natočimo v dve skodelici.

Mleko z dodatki spenimo v blenderju (ali penilcu mleka) in ga prelijemo čez Bambu. Po želji dodamo nekaj stepene sladke smetane.

Takoj postrežemo in uživamo v čudovitem toplem napitku. Pripravimo ga lahko seveda tudi s pravo kavo.