Zdravi in slastni recepti A. Vogel
Čičerikina omaka z bučkami in korenčkom
0
10
0
0
- Čas:
- preprosto
- 4 osebe
- Prep: min
- preprosto
- 4 osebe
Okusna zelenjavna polivka za testenine. Za polnejši okus ji dodamo dobršno merico svežih in posušenih začimb.
Recept: Sabina Topolovec
Sestavine
- 2 bučki
- 2 korenčka
- 2 skodelici kuhane čičerike (s tekočino od kuhanja)
- 1 skodelica sveže nastrganega parmezana
- ½ čebule
- 3 stroki česna
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
- pest svežih listov bazilike
- nastrgana lupinica ½ bio limone
- limonov sok (po okusu)
- ½ žličke kurkume
- ½ žličke dimljene paprike v prahu
- 1 žlica zelenjavne jušne osnove Herbamare
- sol
- sveže mleti črni poper
- nekaj olja za peko
Bučke narežemo na tanke kolute (ca. ½ cm) in jih z obeh strani opečemo na maščobi. Čebulo in česen drobno sesekljamo. Opečene bučke odstranimo iz ponve in na njej najprej rahlo prepražimo sesekljamo čebulo, nato dodamo na tanke trakove nastrgan korenček (pomagamo si z lupilcem za krompir). Pražimo približno 2 minuti, nato dodamo česen. Ko zadiši, v ponev vrnemo opečene bučke.
Polovico čičerike s tekočino pretlačimo s paličnim mešalnikom in vsebino primešamo zelenjavi. Dodamo kurkumo, dimljeno papriko, zelenjavno jušno osnovo. Ko se ta raztopi, dodamo še preostalo čičeriko. Če je omaka pregosta, jo razredčimo s preostankom tekočine od kuhanja čičerike, po potrebi prilijemo še nekaj vode od kuhanja testenin.
Vmes po navodilu na embalaži skuhamo polnovredne testenine. Vmešamo jih v omako, dodamo sok in lupinico limone in izdatno posipamo s svežima peteršiljem in natrgano baziliko. Postrežemo z obilico dobrega parmezana.
Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti
A. Vogel nasveti za zdravo življenje
Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel
Ali ste vedeli?
Ali ste vedeli? Pri vadbi v vročih poletnih mesecih, ko se zunanja temperatura povzpne tudi do 40 ֯C, moramo biti glede aktivnosti na prostem zelo previdni. Preberite, katera vadba je v poletnem času varna in kdaj jo izvajati.
Več vode, več otekanja nog?
Zatekanje nog ne pomeni, da pijete preveč vode. Pogosto je prav nasprotno.
Stoječe delo in boleče noge
Kako pristopiti k eni najpogostejših težav sodobnega človeka?
Za zdravo telo in duha
Pomoč uporabnikom
Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.