Paleolitska dieta: ali je primerna za sodobnega človeka?

Naj že na začetku poudarimo  ̶  čarobna formula za izgubo odvečnih kilogramov ne obstaja. Predvsem socialna omrežja so polna vsebin s hitrimi rešitvami, vendar gre za kratkoročne rezultate z navadno zelo hudimi dolgoročnimi posledicami na zdravje ¹.

Kaj razumemo pod terminom modna dieta? Gre za določeno usmerjen prehranjevalni način, zelo priljubljen med uporabniki, vendar brez strokovne podpore. Modne diete namreč obljubljajo hitre, dramatične telesne spremembe (izguba kilogramov ipd.), pogosto z omejevanjem vnosa širše skupine živil ali s pomočjo uporabe določenih »super živil« ¹.

Najbolj značilne »zapovedi« modnih diet so: hitra izguba kilogramov, izločanje celotne skupine živil (npr. ogljikovi hidrati), zelo malo poudarka na dolgotrajnih vedenjskih spremembah in zdravju, pogosto se jih promovira s senzacionalističnimi trditvami ter brez trdnih dokazov o njihovi učinkovitosti ¹.

Katere so nevarnosti z dolgoročnimi posledicami za naše zdravje? Omejevanje živil, ki so sicer hranljiva, lahko povzroči pomanjkanje vitaminov, mineralov, vlaknin in fitohranil. Številne modne diete lahko sprva vodijo do hitre izgube teže (pogosto izguba vode ali mišic namesto maščobe), vendar se brez naše dolgoročne vedenjske spremembe kilogrami hitro vrnejo. Pospešeno izgubljanje in ponovno pridobivanje teže (t.i. »jo-jo« efekt) lahko škoduje presnovi, čustvenemu počutju in samozavesti. Prav tako lahko nizek vnos kalorij upočasni presnovo in zmanjša mišično maso, povzroči dehidracijo, elektrolitsko neravnovesje, utrujenost ali privede do pomanjkanja hranil. Tveganje za srčno-žilne bolezni in druga kronična stanja se poveča, če je prehrana bogata z nasičenimi maščobami, vsebuje zelo malo vlaknin ali je neuravnotežena ¹.

Na to vprašanje je težje odgovoriti, kot si mislimo. Dejstvo je, da ene same paleolitske prehrane starejše kamene dobe nikoli ni bilo. To niti ni tako nenavadno, kajti omenjena doba je trajala več kot 2 milijona let ter se je v času in prostoru spreminjala. Poznana so področja, kjer so se naši predniki prehranjevali z veliko mesa, in dokazano so obstajala tudi območja z manj mesa, kjer so naši predniki toliko bolj uživali gobe, lišaje in oreščke. Znana so tudi dognanja o predelih, kjer so ljudje uživali veliko škroba, zato predpostavka o prehranjevanju pračloveka z nizkim vnosom ogljikovih hidratov ne drži ².

Zelo enostavno bi bilo namreč opustiti hrano iz obdobja mlajše kamene dobe (žitarice, stročnice, mleko ipd.) in se prehranjevati po priporočilih paleolitika. Vendar ni povsem jasno, za katero hrano je šlo (bila je dokaj raznolika), zato tudi ni tako preprosto spremeniti načina prehranjevanja. Ravno zaradi teh dejstev razumevanje sodobne paleolitske prehrane ni preprosto ².

In kaj pravijo strokovnjaki? V 27-tih študijah, ki so preučevale paleolitsko dieto (14 različic sodobne paleolitske diete), je bilo nekaj skupnih točk: manj ogljikovih hidratov, več maščob in beljakovin, manj natrija ter več kalija. Vendar so bile v kaloričnem deležu makrohranil velike razlike, zato ne moremo govoriti, da je šlo za eno vrsto diete. Doc. dr. Pirkmajer poudari, da moramo biti pri sami interpretaciji previdni, saj je razumevanje, kaj je paleolitska dieta, lahko zelo različno. Prav tako tudi nasveti glede konkretne hrane, ki naj bi jo uživali, niso enotni med posameznimi študijami ².

Kakšen je glavni namen paleolitske diete? Glavni razlog za takšen način prehranjevanja je (domnevno) pozitiven vpliv na naše zdravje. S to dieto lahko zaščitimo oziroma ohranimo zdravje ali pa zdravimo že obstoječo bolezen. Predvsem je popularna v kontekstu zdravljenja debelosti. Ni skrivnost, da pomaga izgubiti telesno maso in maso maščevja. Znano je, da je paleolitska dieta bolj učinkovita od drugih redukcijskih diet, predvsem v začetnem obdobju. Vzrok je v strogem režimu diete, saj vsi tisti z nerednim načinom prehranjevanja in nekontroliranim vnosom kalorij lahko izgubijo nekaj telesne mase. Vendar ta vpliv diete sčasoma izzveni in nima učinka na dolgi rok ².

Največje dileme se porajajo okoli seznama prepovedanih živil. V osnovni različici je paleolitska dieta zelo natančna, če se ne držimo predpisanega, sledi stroga kazen. Ta kazen pa je bolezen. Striktna prepoved je vse tisto, kar se predvideva, da pračlovek ni imel na voljo v nobeni obliki (mleko, stročnice, krompir in podobno). Iz prepovedanega hitro lahko sklepamo, kakšne bodo težave. Ob prehodu iz običajne prehrane na paleolitsko dieto je zaznan padec kalcija v telesu za več kot polovico, izpostavi doc. dr. Pirkmajer. In nadaljuje: »Prav tako so zdravniki ugotovili znižanje vnosa joda, sicer ne do takšne mere, da bi zasledili motnje v delovanju ščitnice. A kljub temu je bil vnos manjši, to pa je na dolgi rok lahko posledica težav, ki se pojavijo šele kasneje« ².

Suzana Križ

Literatura in viri:

1. The Truth about Fad Diets and How to Build Healthy, Sustainable Habits, Andrew R. Luhrs, december 2025, dostopno: 24.02.2026, https://www.brownhealth.org/be-well/truth-about-fad-diets-and-how-build-healthy-sustainable-habits?utm
2. Paleolitska prehrana, Doc. dr. Sergej Pirkmajer, dr. med., Zbornik 64. Tavčarjevi dnevi, Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta, Katedra za interno medicino, oktober 2022.